海鲜“外包商”

    空运龙虾的包装很有讲究。海鲜提供商史蒂文·黄（Steven Wong）经营着布鲁克林的一家出口企业，还在曼哈顿的中国城拥有一家海鲜特产店，名叫“Aqua Best”。他说：“龙虾在运输途中性情很不稳定，容易因为紧张而死亡。”最好将虾头朝上塞进填充了碎冰的聚乙烯塑料容器中的纸板槽子里，还要充入足够的氧气，保证它们能活着从纽约飞到黄的主打市场之一——中国。他一年有六个月在出差，会见渔民，采购、销售水产品以及将捕鱼业务外包。以下是他的旅行心得。

    译者：古正

    我的生存技能

    低价漫游

    我第一次带着iPhone出差是去香港，在那里待了5天，回来后被收了2,000美元的数据费。现在，我租了一个移动Wi-Fi，一天的费用是12美元。

    上社交网络

    如果我不会用Facebook、推特（Twitter）或是照片共享网站Instagram，别人就无法知道我看见了什么。

    亲自动手

    在加拿大，我总穿着一双雪地靴。那里又冷又潮，如果给你供货的捕虾者缺个人手，你就别在乎你是不是世界上最大的老板，你要跳下去，帮助他们一把，表现出你的诚意。

    提供点消息

    渔民们喜欢打听别人都抓了些什么，价格又如何。

    拿着手电筒

    我总是随身携带一个手电筒。我有一种动能手电筒，摇1分钟，就能用10分钟。

    口袋里装着字典

    我的西班牙语已经上道了。

    防止闹肚子

    我总带着止泻药易蒙停（Imodium）。如果有什么东西我必须带，那就是它。每当找不到厕所或是到了前不着村后不着店的地方，我就得用它。

    什么都尝尝

    我在美国通常不吃翻车鱼，但在台湾吃了。这是我尝过的最好吃的菜之一，口感就像是肉。新加坡有种“螳螂虾”，样子有点丑，但味道棒极了。

    带点好吃的

    给渔民们带点他们从没吃过的东西。我会从中国城拿点正宗的中国菜：红烧肉、烤鸭、猪肉包子。你要表现出你的关心。这是做生意过程中人性的一面。（财富中文网）