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午餐的消亡

John Kell 2017-06-14

更年轻的消费者选择便捷的速食点心，替代一顿专门的午餐。

《财富》（中文版）——很久以前，正午钟声响起，美国工人会将工具放置一旁，坐下来，吃午餐—可能是一个汉堡包或者一份沙拉—或许配一杯啤酒。但是这种宁静享受午餐的日子或很快终结。

2016年餐厅午餐时间的客流量下降了2%，行业基本将此归咎于近期经济增长缓慢。问题的一部分在于，分析师表示，电子商务使得前往实体店的次数减少，一度十分受欢迎的商场餐厅因而受到冲击。还有一个不利因素：越来越多的美国人在家工作—同时也在家用餐。

但是午餐现存最大的危机在于，千禧一代和Z世代用点心替代午餐。当前，年到访餐厅和餐饮中心为120亿次，少得可怜。更年轻的消费者选择更快捷和更便宜的替代选项，例如新鲜水果、酸奶和炸薯条，而非一顿丰盛的午餐。

行业观察人士表示该种趋势未显现出降温迹象。惠誉评级（Fitch Ratings）的董事卡拉·诺福利特·泰勒（Carla Norfleet Taylor）表示，“午餐的分量可能让渡给了早餐”。公司已经提出早餐、咖啡和零食为行业亮点。

为与之抗衡，餐厅正纷纷进行促销。星巴克（Starbucks）提供新的8美元“能量午餐套餐”（“Power Lunch”），而Buffalo Wild Wings连锁餐厅承诺，如果15分钟未能上齐餐食，则由餐厅来买单。

在萧条时代，结果证明，竟然真有免费午餐这种事儿。（财富中文网）

译者：郑欢

腕表的新世界——奢侈品

Courtesy of Apple

科技业内部人士可能不太关注苹果手表—2016年第4季度苹果公司（Apple）估算售出了600万只苹果手表，而苹果手机售出7,800万部。然而，手表行业则分外关心。分析师预估，苹果手表当前占一半以上的高级腕表销售额，这使得泰格豪雅（Tag Heuer），汤米·希尔费格（Tommy Hilfiger）和雨果·博斯集团（Hugo Boss）这类顶尖品牌争相与另一位科技业巨头—谷歌（Google）联手合作，创设自己的智能手表。让手表大战开始吧！

——Aaron Pressman

对一宗极其糟糕的交易解析

-93%

比尔·阿克曼（Bill Ackman）持有凡利亚药品（Valeant Pharmaceuticals）股票的两年间，其股价的波动幅度

2015年年初首次以每股161美元的价格买入凡利亚药品的股票后，潘兴广场资本（Pershing Square）的对冲基金经理近期

以每股11美元的价格清理掉了手中余下持股。

40.8亿美元

阿克曼在凡利亚药品投资上的亏损总额

在药品定价和会计事件拖累下，凡利亚药品的股价下跌，阿克曼的巨额投注成为对冲基金历史上最糟糕下注之一。

770万美元

持有股票期间阿克曼每天损失的金额

在大约两年时间里，阿克曼的投资价值以每个开市日770万美元的速度蒸发。