猪肉价格还会再跌？

近来生猪价格不断回落，在618大促期间也来了一次腰斩。肉贱亦伤农，南方很多散养户已经入不敷出，而依靠外购的大企业也同样面临亏损。随着夏季来临生猪出栏加快，肉价可能还会进一步震荡下跌，这也是为什么期货市场对猪肉的预期也不甚乐观。

生猪养殖有很强的季节性周期性，而肉价下跌也是市场调节和供求关系平衡的结果，预计明年年初进去新一轮调节周期后，生猪养殖的行业集中度会增加，一批小散养猪户将会被淘汰，出栏率将有所降低，肉价也将会企稳回升。

造成春节后猪肉价格一路下行的原因有很多：宏观上，19年后猪瘟疫情结束，生猪产能快速恢复、市场扩张，供应增加；当下天气逐渐转暖，进入炎热夏季，需求量下降；人口老龄化、消费习惯改变；散户恐慌导致抛售严重等等。此外，据中国畜牧业协会发布的公告，此前坊间曾流传着产能严重下滑的言论，部分养猪户盲目开展二次育肥，出栏不少生猪，直接影响到猪肉市场的供给，也导致了价格下跌。
 
除了发改委及时“出手”进行调控，对于个体养猪场户来说，面对“腰斩”的猪肉价格，降本增效才是自救的关键。例如，多关注最新政策及权威市场数据、提升养殖技术及效率，还要适时减产，随行就市。不过，肉价发展也要兼顾消费者市场：一方面猪价不要太低，让养猪人有钱可赚；另一方面，猪价也不能过高，大家方能吃得起。