新研究证明，多喝咖啡护肝

咖啡对于身体健康有益，咖啡期货也在市场中逐渐受到青睐。
 
文中的这项新研究指出了咖啡能够保护肝脏，也指出人们对于咖啡的需求。新冠肺炎疫情期间，牛奶被倾倒，原油价格大跌，人们正常生活秩序被打乱，但咖啡却意外成为了赢家。人们开始在疫情期间开始，爆发性购买咖啡囤货，这种现象导致了咖啡的价格上升。
 
但是，咖啡的市场前景不明。一方面，咖啡期货面临供应链问题，对于全球总体咖啡产业链的形势，拥有49个咖啡进出口成员国的国际咖啡组织（ICO）在最近的一份报告中表示，目前估计需求将超过产量，无论是航运还是收割方面的链条中断，都可能导致供应出现暂时性短缺，从而在短期内给价格带来上行压力。另一方面，由于收入下降，全世界2500万咖啡种植农民中的许多人已难以支付运营成本，他们面临生计风险。如果疫情持续，人们待在家里，咖啡店继续关门，总体需求也可能回落。