星巴克CEO卸任，调低中国市场预期

咖啡的赛道看似喧嚣，但正如文中所述，这个市场的规模并不大，毕竟星巴克、Manner咖啡、Tims Horton这些咖啡的价格都太贵了，单杯超过30元的售价决定了他们只能面对高端的消费人群，这主要包括了一线和新一线城市商务区的白领消费者，而对于中国人口绝大多数的低线城市和县城，根本没有消费能力来消费这么贵的咖啡。这就是为什么连蜜雪冰城都开到了北京，但喜茶和奈雪却不敢开到县城的原因。

这样的消费力水平决定了这些高端品牌面对的消费群体是非常有限的，除了增加他们的消费频次外，再拓展新的消费者资源也是一个途径，但很艰难，如果中国的普通老百姓收入不提高的话，这一切都是空谈。咖啡市场达到万亿规模基本是痴心妄想，很多年前有很多人预计中国的啤酒消费会暴增，但实际上到了今天这个市场的规模仍然没有太大的增长，这是由中国的消费习惯、社会和文化因素决定的，很难用西方的那种消费模式来预计中国市场。