一杯10元，海伦斯会是酒馆界的蜜雪冰城吗？
2021-09-05 18:00
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已通过聆讯、即将成为国内连锁酒馆第一股的海伦司宣布，将于9月10日赴港交所挂牌。2009年，70后退伍军人徐炳忠在“宇宙中心”北京五道口开了第一家海伦司酒馆，截至去年，海伦司已坐拥372间门店，一年狂赚8亿营收。它主打年轻人市场，从创立之初就以社交属性和性价比见长，被戏言“以蜜雪冰城的价格，营造星巴克的氛围”。 | 相关阅读（36氪）
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晨曦
创作精美文字
蜜雪冰城提供的大批量标准化鲜榨柠檬汁，以其极低的价格，在年轻人中间掀起一阵热潮。而海伦斯这家酒馆，可以说是蜜雪冰城和星巴克的优势结合，既以远低于其他酒吧的价格提供了性价比很高的饮品，又营造了社交属性的办公氛围，相应地减少了推销环节，对服务员的依赖也没有其他酒馆严重。在赴港上市前夕，这家酒馆的运营模式吸引了投资者们的关注，之前已经极大地拓展了下沉市场，即便疫情来袭也能凭借标准化生产线和成熟分工在三四线城市火速拓展直营店。
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