食材短缺，肯德基“无鸡可炸”

鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆，现如今肯德基也没有鸡。说到底，还是全球供应链出现了问题。在疫情期间，物流供应链出现问题也不仅仅是这一个表现。
 
究竟是如何一步一步造成全球供应链困局的呢？一系列大宗商品的价格上涨。目前各国的中央银行都在关注潜在通货膨胀问题，其中一个无人可以完全自信回答，短缺和延迟只是随着经济复苏短暂出现？还是会成为持续较长时间的严重隐患？从表面情况来看，最近出现的强力市场需求反弹是导致全球供应链紧张的最为直接的因素或原因之一。这个问题很大程度上反映了市场需求的异常变化。此外，由于新冠疫情，人们无法度假旅行，就把这方面节省下来的费用转向购买其他产品，也导致有关产品供应不足。大多数企业低估了最近市场需求的反弹强力，没有事前预定足够的零配件与原材料，因此无法在短期内提升供应产量。就如同文中所提及的用于做炸鸡的原材料鸡肉一样，也许是市场反弹的能力超过了人们的预估导致。