比奶茶还内卷的饮料，也就它了
2021-10-04 19:00
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据最新一份《中国现磨咖啡行业白皮书》报告，截至2020年底，中国咖啡馆的数量已经超过10万家。中国目前拥有10.8万家，且主要分布在二线及二线以上城市，数量占比为75%，其中截至2021年1月，上海共有6913家咖啡馆，是全球咖啡馆最多的城市。如今这一精神内耗速度与日俱增的倦怠社会，一种隐性的精神需求正在形塑着城市——咖啡馆正在作为工作和家之外的第三空间存在着，它提供了一个既公共又私密的空间。 | 相关阅读（新周刊）
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包不平
如今人们对喝的东西更多的是看其性价比，比如蜜雪冰城这样的价廉物美者成为国民饮品；咖啡成为国人喜欢的饮品已不是一朝一夕，但咖啡馆对于大家的意义似乎远超过咖啡本身。
星巴克这样的咖啡馆，提供了一种人们喜爱甚至以来的环境和氛围，当中可以有白领加班工作的奋起直追，可以有青年男女的相谈甚欢，也可以有团建派对的热火朝天，这是这块提升饮料营造的身份象征和符号文化。
咖啡消费的增长点已经逐渐扩展到二线和三线城市，咖啡门店遍布寻常的街头巷尾，跟奶茶一样，咖啡的品类也正逐渐细分，成为不同群体的国民饮品。
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