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比奶茶还内卷的饮料,也就它了

2021-10-04 19:00
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据最新一份《中国现磨咖啡行业白皮书》报告,截至2020年底,中国咖啡馆的数量已经超过10万家。中国目前拥有10.8万家,且主要分布在二线及二线以上城市,数量占比为75%,其中截至2021年1月,上海共有6913家咖啡馆,是全球咖啡馆最多的城市。如今这一精神内耗速度与日俱增的倦怠社会,一种隐性的精神需求正在形塑着城市——咖啡馆正在作为工作和家之外的第三空间存在着,它提供了一个既公共又私密的空间。 | 相关阅读(新周刊)
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包不平

包不平

如今人们对喝的东西更多的是看其性价比,比如蜜雪冰城这样的价廉物美者成为国民饮品;咖啡成为国人喜欢的饮品已不是一朝一夕,但咖啡馆对于大家的意义似乎远超过咖啡本身。

星巴克这样的咖啡馆,提供了一种人们喜爱甚至以来的环境和氛围,当中可以有白领加班工作的奋起直追,可以有青年男女的相谈甚欢,也可以有团建派对的热火朝天,这是这块提升饮料营造的身份象征和符号文化。

咖啡消费的增长点已经逐渐扩展到二线和三线城市,咖啡门店遍布寻常的街头巷尾,跟奶茶一样,咖啡的品类也正逐渐细分,成为不同群体的国民饮品。

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