Popeyes计划10年开1500家店，洋快餐市场还有多少矿可挖

中国市场足够大，麦当劳、肯德基两大品牌在年轻人心目中逐渐老化，具备网红气质的品牌仍有无限的空间。

魔都的朋友发来现场目击：排队 800 米，黄牛代购费300 元起，排队的人们已经跃跃欲试摘下口罩，并且已经有了先行先试的先驱。这种针对一种食物的排队文化，只不过是粉圈文化在饮食届的变种，网红食品销售点的排队人群，到底是喜欢那种食物，还是喜欢跟那种食物合影，还是喜欢获得那种食物之后的快感，还是说他们喜欢的根本就是排队本身。

如果是排队本身，那么这种类群体行动，给他们的到底是满足感还是安全感，已经成了一个问题。

另外，据多名在美国的朋友发来的点评：那个炸鸡，也就是“可以”，而已。

Popeyes刚开业，吃货们就蜂拥而至，早上5点就起来排队，几条街全部塞满，这个炸鸡的味道想必是天上有、人间无了……当然这是开玩笑。正经来说，Popeyes在中国到底能发展如何，不是看开业火不火，而是能否持续引来客流，毕竟炸鸡这门生意在国内玩家众多，不是那么好做的。有数据显示，在洋快餐的推动下，中国人对鸡肉的消费猛增，达到了一年70亿只，也足见这个市场竞争之激烈。

Popeyes进驻之前，洋快餐在中国已经经历了一段高速发展期，不过由于中式餐饮的兴起和对健康饮食的关注提升，这两年其增长也在放缓。“洋快餐”们必须找到迎合新一代消费者的新武器才能更快发展，例如在点餐环节更多用年轻人喜欢的人机互动就是很好的尝试。