半数餐饮品牌经营失败，海底捞迎来第二波闭店潮
2021-12-23 08:30
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在疫情等多重元素影响下，餐饮业的闭店潮还在继续。继11月宣布关闭300多家门店之后，近期，海底捞又迎来第二波闭店潮。海底捞旗下8个快餐品牌中，有4家品牌门店都陆续出现了闭店歇业的情况。海底捞推出了包含粉面、盖饭、日料等餐食在内的多个快餐品牌，在细分赛道上也均有布局，但是一番角逐下只有一半存活，可见快餐赛道的竞争仍是十分激烈。 | 相关阅读（中国基金报）
46
乌拉
好吧，作为基本的大众消费者来讲，海底捞的服务是理解不了的，就拿过生日的时候在海底过了之后，就无敌尴尬和社死，但是服务人员的态度是喜欢的
45
姚灵
Tech-Girl
海底捞旗下的快餐，主打“9.9元亲民”的几个品牌，在外卖平台上变动到30多元，部分餐品配套成餐后，人均快40元左右，早已没有了价格的优势。涨价已经不是新鲜事了，今年全球大宗商品涨价，柴米油盐、运输费用的成本都在上调给整个餐饮行业都带来了不小的压力。
曾以“9.9元”为杀手锏的海底捞旗下快餐品牌，到现在也“蚌埠住了”，有同行戏称，价格是屠夫的刀，最终伤了自己。海底捞的快递扩张到闭店潮印证了张勇说过的一句话，我有很大的野心，我从24岁创办海底捞到现在，我的心还没死，我还想折腾。
22
鹤玉楼（玉石玉器）
我属于那种不喜欢服务态度过好的人，用餐的时候有基本的服务就行，也不喜欢被频繁打扰，过度关心……服务态度好在我这里却成了不选择它的理由～
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