海底捞预告去年最高亏45亿，市值一年蒸发3600亿港元

说实在看到海底捞出现了比较严重的问题，很多人都在问我们到底该怎么看这个问题呢，海底捞的未来又该如何判断？
首先在整个消费市场之上，海底捞一直有一个说法，这就是海底捞学不会，很多人都知道海底捞之前是一家神奇的公司，以服务著称的海底捞，曾经在整个消费市场上引发了大家对于消费服务的全面讨论，很多餐饮企业都在全面学习海底捞，所以海底捞从某种意义上来说，已经成为了商学院教科书式的一家企业，然而就是这样的模板企业反而却出现了比较严重的亏损问题，这可能是当前海底捞最被大家关注的原因所在。其实我们要明白的是，当前整个餐饮消费市场不好，不仅仅是海底捞的问题，而是整个市场的普遍问题受到疫情的影响，实际上餐饮消费市场或多或少都出现问题，在这样的大背景之下，其实各大餐饮企业也都面临巨大的压力，所以从客观的环境角度来看，海底捞出现问题并不让人意外，毕竟海底捞也是受到整个宏观大环境的影响。
其次我们再来看海底捞，本身海底捞本身其实也或多或少有一些问题，最核心的问题就是2019年之后海底捞面临着巨大的经营压力的情况之下，依然在进行大规模的扩张，这种扩张不能说有错，但是我们也必须要明白，对于海底捞这样的企业来说，大规模的扩张其实是有巨大的风险的，最核心的原因就是海底捞是以服务于服务起家，但是服务的培训和人员的管理是需要时间的，如果海底捞在这方面没有足够的积累的话，疯狂开店就有可能出现服务不到位的问题，我们看到去年海底捞出现过多次消费者比较关注的服务，问题其实也体现出来海底捞在疯狂扩张过程之中呈现的或多或少的问题或者危机。
第三，从海底捞长期发展的角度来看，我们可以说当前海底捞依然处于一个发展的转型阶段，毕竟从原先的一个小而美的火锅企业变成如今的上市巨无霸，海底捞实际上需要有比较多的市场的转型和发展，如何能够系统化的进行市场的扩张和发展其实是一件非常困难的事情对于任何一家企业来说都是难事。海底捞现在必须要学会如何能够降低自己的管理成本，提升自己的管理效率，在不降低服务水平的情况之下，让自己的扩张呈现出有条理，有针对性的扩张，真正来提升自己的市场效率。

海底捞之前陷入的是一个所有新消费品牌快速增长之后都会陷入的一个困境：靠品牌营销或者性价比一炮打响之后，就开始疯狂融资疯狂扩张开店，扩张就意味着成本，意味着有可能不盈利甚至亏损，然后业绩就很不好看。海底捞是这样，之前的名创优品是这样，最近喜茶也是这样，喜茶甚至已经开始了裁员。对于海底捞来讲，疫情期间扩张门店的行为现在被证明是一个失策的举动，现如今开始业务收缩，缩减成本可能也无法弥补之前的损失了。