开夜市、卖酱货，商务酒店做起社区生意
2022-06-13 15:00
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在会议、婚宴市场恢复之前，北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区。刚刚过去的周末，不少京城的商务酒店都开启了夜市生意，小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为京城商务酒店“夜市”中的标配。不仅是夜市，市集也成为了不少酒店的吸睛“手段”之一。北京香格里拉相关负责人告诉北京商报记者：“北香市集在每周五至周日开业，从下午4点半开始，直到商品售完为止。售卖的商品包括果木烤鸭、秘制叉烧、京味卤煮、麻辣小龙虾、提拉米苏蛋糕等各式菜品及甜品。” | 相关阅读（北京商报）
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枪叔
靠近梦想，接近小目标
最近因为疫情无法堂食，周边的很多餐饮店也都在店铺门口摆摊，增加了一些卤味、拌菜等可以打包带走的食品，既增加了收入，也方便了周边群众。而商务酒店这样的“下沉”打法，既是北京打造“夜经济”的一个重要的抓手，也是在疫情下积极自救的一个举措，而且也方便了老百姓就餐，值得点赞。
但北京的“夜经济”发展完全不如上海，我之前在上海出差的时候，上海24小时的便利店数量非常多，还有很多餐馆的营业时间也都到晚上很晚的时间，北京的夜经济可能与气候有很大的关系，毕竟只有在夏天到秋天很短的一段时间才能经营户外夜市，其他时间可能天气就会太冷了。
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