比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？

比植物肉更无限接近真肉的细胞肉从实验室走到餐桌，这场革命给世界描绘了人与动物和谐共存的场景，没有什么比人们吃着牛肉，看着奶牛悠闲的吃䓍更美的图画了，而我们吃的肉就来自这头奶牛，而且这头奶牛还会源源不断的提供这种细胞肉。推而广之，由细胞而来的细胞肉，将使人类可吃的领域大大扩大了，这是人类的福音。

有数据表明，碳排放近50%来自于动物，人类要在为了一饱口福而养殖动物方面与自然环境之间做出取舍，显然人类是不愿意放弃味蕾的享受，这也激发了全世界研究人员对于寻找肉类替代品的热情。丘吉尔所希望的想吃鸡胸脯为什么不能专生产鸡胸脯而不是养整只鸡的想法，已然变成现实。那么接下来，有政府的支持，资本的支持和科学家的专业技术，相信细胞肉会无限接近真肉，并满足人们对肉的营养、口感、安全性等方面要求，并且逐渐实现对真肉的替代。我一点都不担心人类的接受度。试想这么多年来，各种动植物都在不断改良，大家都是接受了。相信细胞肉也会被人们接受，更何况能够解决环境保护等全人类的大难题呢。