“清凉经济”热度暴涨，半年新增相关企业3000家

宏观经济整体不太好的时候，就可能会出现“口红效应”，即那些不需要花费太多，却又让人能够感受到些许慰藉的非必需品反而有可能销量上升，比如口红，比如酒水，比如雪糕。
雪糕的热度高和王心凌的热度高是类似的，疫情阴影下的日子味道苦，那些可以引以怀旧、品到甜味的人和物，理应更受偏爱吧。

从小就爱吃冰棍雪糕，非常普通的几样，炎炎夏日，屋外冰棍雪糕的叫卖声传来，那种香甜冰凉的感觉也便袭遍全身。如今，这雪糕也在不断进化，不仅种类繁多，价格也是高企。商家和资本更是发现商机，纷纷进军雪糕行业，并在炎炎夏日快速升温。

过去吃雪糕就是简单的凉爽，现在吃雪糕不仅是凉爽，一饱口福，更要健康。为满足顾客需求，雪糕不断花样翻新，从口味、形状、包装越来越讲究。人们吃雪糕选择多了，担心了多了，比如雪糕坏化问题，不愿化得快，又害怕雪糕不化，担心商家添加了什么不健康的东西。

顾客的心理决定了对雪糕的态度，商家就要根据客户的态度，打消客户的疑虑，满足客户的需求。夏日卖雪糕是应季，四季卖雪糕是经营，雪糕业大火之后商家要考虑的是如何做到可持续，资本追求的是如何短平快的赚钱，企业该关心的则是如何赚钱更长远。所有突然热起来的行业面临的问题都差不多。

商业该不该算账，本身具备的哲学性问题一直存在。从背背佳开始的营销开始，紧张与机会一直充斥着整个市场。从商业逻辑方面，营销本身不存在问题，高溢价也符合求利准则，高低溢价更多是对风险的平衡。从之前的小罐茶到今天的雪糕刺客，更多的问题演进成全民旅游溢价式的盈利模式，在基本盘下滑过程中，整个供应链无法有序支撑终端健康，恶性提高客单价的现象已经成为部分商业形态的特征。互联网从诞生之初的透明性下的平衡作用已然变化为营销经济下重要组成。小卖部的亲民在社会意识下逐渐消磨，盲盒惊吓的暴富主义已然替代服务主义成为新的市场主义。鹅城剿匪，富商全数奉还，贱民三七分账的事情愈演愈烈下该问一问到底该怎么走？马克思也好，毛邓也罢，我们一直高标是社会主义之光，虽不否认此路之荆棘，朝鲜模式能否如八十年代中国走出阴霾，但现状如此，更需反思人性

雪糕，凉饮热度必然高涨，全球会越来越热，夏日人们都渴望那份清凉，我们在看到雪糕消费高涨的同时，也应该注意今年的“雪糕刺客”是真的高品质还是真的“高品质”，是靠外在来走高端还是靠IP来走高端，是真的物有所值还是纯纯收割。超市连价格都不表，让那些收入本就不高，只想寻求一丝清凉的人拿到收银台的人整个麻痹住，这不就是收割穷人的钱嘛，拿穷人的尊严捞钱嘛。上面咱说高端，想想都可笑，雪糕要走高端，任何商品都可以高端，是雪糕高端不是价格高端，清凉经济的雪糕市场发展有点畸形，经济绝不是这么来的，未来有待干预。