新茶饮内卷：从品牌卷到供应商，近六成企业活不过三年

2017年新式茶饮一夜春风，占尽了线上线下的各种热度。而2022年似乎成了该行业的混战内卷年。尽管一些专业机构认为新式茶饮行业未来还有超过50%的市场增长空间，但就个人观察来看，这样的预测太过于乐观。

首先是爆款饮品打造方面已经明显乏力。当前茶饮食材都卷到了苦瓜、香菜等这些很奇葩的元素上了，可见饮品口味调和范围正不可避免地放窄。其次，新式茶饮头部企业积极布局瓶装水市场，也从侧面说明现制产品销售出现了瓶颈。再次是所谓的“味蕾忠诚”。新式茶饮几乎全靠不断推出新品来迎合消费者的猎奇体验，这就注定培养不起什么“味蕾忠诚”。

综上只是部分显而易见的问题，但足以反映出新式茶饮的未来正不可避免地变得越走越窄。在该赛道的经营者们，从现在开始比拼的不过是如何活到最后，从而通过淘汰其他玩家重获新生。