1.3亿吨缺口引焦点关注：中国粮食到底够不够？

最近国家倡导节约粮食，制止餐饮浪费，引发关注。

其实，随着健康营养意识加强和生活条件改善，大家的需求从吃饱走向吃好。这点无可厚非。这也是为何我国每年要进口肉类、水果和粮食，以满足升级消费的需求。

但我们是用全球7%的耕地养活了20%的人口。过度消费、过度包装和排场式的铺张浪费绝非消费升级的合理需求。

我国每年有3500万吨、相当于产量6%的粮食被损耗或浪费，餐饮业浪费率为11.7%。这些数字触目惊心。每年中秋节的月饼消费即可见一斑。

《朱子家训》中提到：“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰!” 我创建了黑土地集团，在响水种大米，更加体会到了耕耘之艰辛、收获之不易。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

老一辈的观点手中有粮心中不慌，现在依旧适用。人类历史上最近50年，大范围饥荒解决了，但依旧小范围饿死过不少人。1942，包括之后的三年困难时期，朝鲜艰苦的行军，那些年代吃饭是人类的基本需求

新冠带来的停工停产使粮食博弈在全球化世界秩序中的作用愈发凸显。中国社会科学出版社发布的报告需要结合我国的现实情况和历史数据来看：虽然1.3亿吨粮食数目巨大，但在我国巨大的粮食消费量面前也是是九牛一毛，对人们日常生活的影响也十分有限。我国也已经建立起战略粮食储备和大中城市的应急储备机制，确保城市居民的粮食供给病不成问题。此外，我国的粮食缺口主要是结构性缺口，目前我国主粮供应相对充足，而大豆等油料作物的对外依赖度较高，这一点也可以通过供给侧调整进行改善，增加国产大豆的供应能力。

“粮食缺口”并不意味着“粮食危机”，但更不意味着可以有恃无恐，反而是在给我们敲响警钟：国人自古以来提倡“未雨绸缪”，近日以来，提倡节约、反对浪费的呼声也日趋高涨。

粮食缺口是内外因素共同作用造成的：国内耕地面积日益减少，加上疫情和今年南方的洪灾，粮食产量不可避免地锐减。国际上同样面临自然灾害的侵袭，加上国际关系诡谲多变，多国限制出口，又可能带来未知的风险。所以“把国人的饭碗牢牢掌握在自己手中”是一直以来都必须追求的目标。

国内农业发展模式和发达国家的工业化水平还是有较大差距，加上农村留不住年轻人，依赖人口红利显然难以为继，加上对农民的各类补助措施还是略显薄弱，这道“红线”如何守住，确实是重中之重。

前几天刚看到一个数据，从国内市场看，中国的口粮完全能够自给自足。根据国家统计局7月15日的数据，2020年全国夏粮总产量14281万吨，比2019年增加120.8万吨，增长0.9％。以后几年我们要食用的米面油类应该不缺。但是饲料粮似乎可能会有些问题，这跟全球粮食危机有一定关系。

白酒企业少弄些，太浪费粮食。