Costa咖啡要大面积关店?记者实地探访:有的要改星巴克
2020-09-02 17:00
文本设置
小号
默认
大号
Plus(0条)
最近,全球连锁餐饮品牌COSTA咖啡频频被曝关店。据不完全统计,其门店数量已经从年初的500多家降到400余家。
对此,经记者实地探访部分被传已关门店,发现有的已经要改为星巴克了。COSTA咖啡方面9月1日回应称,确认其确实在多城市关闭部分门店,而此举是由于市场环境和消费习惯的变化,对中国区优化门店以及对业务的调整。 | 相关阅读(北京青年报)
对此,经记者实地探访部分被传已关门店,发现有的已经要改为星巴克了。COSTA咖啡方面9月1日回应称,确认其确实在多城市关闭部分门店,而此举是由于市场环境和消费习惯的变化,对中国区优化门店以及对业务的调整。 | 相关阅读(北京青年报)
49
水面之下
思考永不停 资本永不眠
说白了,Costa和星巴克不算是同业竞争:Costa没有资格。
Costa是希望把咖啡口味做好的企业,星巴克是把咖啡当幌子的企业。
星巴克每天想最多的是,尽量提高客户复购率:会过期的会员卡(优惠券)、琳琅满目每周更新的周边、还有因地制宜的各种当地食品的西化版等等。
在流量为王的今天,咖啡只是幌子,没有真正喜欢咖啡的人会去星巴克,就像意大利没有星巴克一样的道理。
星巴克最牛的地方只有一个:用全球最廉价的混合豆,在极其线性的供应链和极高的SOP执行力之下做到了全球统一标准:你在云南普洱喝到的拿铁和在纽约第五大道喝到的拿铁在口味上不会有一丁点差别。
55
MO7S
比起Costa,星巴克更注重文化营销,借助咖啡营销情怀及杯子、会员、月饼等副产品,也因此在中国具有更大的名气。Costa的店面更加开放,整体风格比较传统,更加专注于咖啡制作。此前,Costa以合资经营为主,而星巴克则宣布与美心集团签订协议,获得华南、华中和西部门店的全部所有权,这有利于减少利益分流,也使得星巴克走在了Costa前面。疫情的冲击使得Costa大片关店,与星巴克相比,普及度之间的差距也将进一步拉大。未来Costa如果想要再度扩大中国市场,需要更新的经营策略。