茉酸奶回应产品含有植脂末：已召回全部原料

最近茉酸奶因为植脂末风波上了热搜，茉酸奶召回全部原料，各门店业绩受影响，这也让人们注意到这个叫茉酸奶的饮品品牌，已在市场8年多。围绕植脂末的是是非非也再一次刷新着人们的认知。

上网查一下茉酸奶，发现不只是植脂末让其成为网红，还有茉酸奶的高价。茉酸奶百现制酸奶饮品品牌，形态主要是“酸奶+鲜果+坚果小料”， 2014年创立至今，目前全国超千家门店。在之前“雪糕刺客”被诟病，近期喜茶、瑞幸咖啡等相继降价背景下，茉酸奶不太亲民的价格也是引发网络热议。在价格争议之下，茉酸奶负面性表达上升，引来一些较真的网友对高价格好奇，于是扒到产品用料。最后曝出茉酸奶里加了植脂末，对人体健康有一定的危害性。接下来，价格贵、口味好/差、添加植脂末，网友的吐槽把茉酸奶推到风口浪尖。

据专业人士介绍，自从上个世纪六十年代雀巢公司首次发明了咖啡伴侣以后，类似的植脂末产品研究就越来越多了。目前，添加植脂末制作的产品中的油脂主要来源为部分氢化植物油，该类油脂中含有 10%-60%的反式脂肪酸，对人体健康产生不良影响。茉酸奶召回原料后可能还要做更多市场安抚工作。然而由于原材料价格高，形成的产品高定价，不受市场欢迎，如何重新赢回顾客，让加盟店有利润，在激烈竞争中生存下去，摆在茉酸奶面前的任务很艰巨。