日本核污水排海，上海部分中高端日料店“地震”
2023-08-25 14:00
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8月24日，日本启动福岛第一核电站核污水排海。从上海十余家日料店以及部分商超获悉，平价日料店受此影响不大，部分中高端日料店遭遇“地震”。多家人均消费超2000元的日料店承认部分食材来自日本。 | 相关阅读（澎湃）
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君延
昨天看到一家知名日料店的宣传，说自己的食材完全没有从日本进口的东西，譬如牛肉是来自澳大利亚、而三文鱼来自挪威，还有很多食材都来自于中国内地的省份，在日本核废水排放引发公众担忧的大背景下，这样的操作可谓是“求生欲满满”。
不过，我们倒是可以观察一下日本本国居民和消费者的反应，目前也没有看到新闻，说日本本国消费者不吃自己国家产的水产和食品。
不过据一些研究报告显示，日料常规食材中的三文鱼、青花鱼、秋刀鱼与鳗鱼基本上都有替代的生产国，譬如鳗鱼大部分都已经是国产的。如果店家能够做到宣传到位，可能影响的时间也不会太长。
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