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星巴克也开始向“奶咖”低头

2023-10-25 15:00
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巴掌大的杯子,熟悉的绿色和标志性logo,被国内咖啡品牌卷出天际的星巴克终于也出新品了。在门店,它的名字叫“浓”系列,但因为体积小巧、配色简洁,人们又习惯在社交媒体上称呼它“小绿杯”。这是星巴克这些年来为数不多的大变动——改了浓度、换了杯子,背后是对中国市场的重视。 | 相关阅读(36氪)
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托马斯·铁蛋

托马斯·铁蛋

星巴克的小绿杯无非是换了下包装的浓缩版奶咖,个人看不出来有什么惊艳的创新。中国现在的咖啡市场竞争已经白热化,没有惊艳消费者的实质性创新真的很难立足。因此它的推出只是走一波网红话题流量,还是会成为未来持续的销售产品还有待市场的认可。

当然,小绿杯在销售价格制定上保持了星巴克一贯的路线,这种坚持是双面的。对于个人而言,星巴克的性价比不断在受到质疑。瑞幸咖啡在这点上更迎合大众市场,因而这几年肉眼可见地蚕食着星巴克的个人消费市场份额。

可是,对于商务茶饮等场景类消费来讲这样的定价给了消费方一些品牌价值上的共鸣。消费品的高端路线,多少就是为了给予受众群体一些独特的标签。不便宜的小绿杯被推出,与其说是星巴克加入了内卷的中国咖啡市场,不如说是它有心思要走小众路线了。

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