韩国咖啡店倒闭数量创新高

韩国人对于咖啡的热爱是出了名的，网络梗“韩国人都是不睡觉的”，看来咖啡的提神作用很大。还记得去年年初的一组数据，说是近四年来，韩国咖啡店数量翻番；而如今又有大量咖啡店关门，在市场极度饱和且经济大环境不太好的情况下，这种结果也在预想之中。

受国际金融市场动荡，以及出口下滑趋势的影响，韩国经济有些阴云笼罩。随着失业人数上升，许多人为了谋生计便选择做了门槛比较低的咖啡行业。

然而，在如此内卷的韩国咖啡市场中，店家只有不断地压缩价格，并保证产品质量，让消费者满意。这对于个体玩家而言，基本是榨干仅有的一点利润了，最终的结局要么勉强维持生计，要么关店大吉。

只能说现在咖啡市场太卷了，除了多种多样的门店咖啡，挂耳咖啡、冻干咖啡胶囊、速溶咖啡等等，也都抢占着可观的市场份额。单纯的咖啡店从来都不是很赚钱的生意，除非考虑做一家不只是买咖啡的店。

韩国的情况对于国内很多有意开咖啡馆的创业者也是一个借鉴，对于投资创业，切莫盲目跟风，而是审视夺势，选择适合自己的，更要选择适合市场的。

企业不论大小，不论是初创的企业，还是生存了一段时间的企业，还是百年企业，总是要能够实现盈利，而且是长久的盈利。什么是盈利？就是企业把所有应付的支出全部支付掉之后，还有盈余，可以让企业的全体人员养家糊口，可以支持企业继续生存和发展。
这是创办企业和管理企业的头等大事。创业老板，企业CEO，担忧的是这件事，焦虑的也是这件事。这个盈利的目标达不成，那么企业就随时有破产倒闭的风险，企业的全体人员养家糊口这个底线目标，也受到了威胁。
我担任各类企业管理顾问几十年，给企业提供管理培训几十年，我自己连续创业几十年，面对的就是这个实现持续盈利的问题。一边学习，一边思考，一边与人交流，一边观察总结理论，一边把理论用于指导实践，就这样，我也逐步总结了一些普遍适用的对策。
我这里就着重谈一点最要紧的。办企业，管理企业，需要紧的是什么？是贵在坚持。
开咖啡店，开培训公司，开房产中介店，开工厂，就像在急流里划船，总有一个从不熟到熟的过程。再进一步，还要从熟手变成高手。即使是变成高手了，还要时时刻刻做到不失手。而环境在变，竞争的格局在变，客户在变，市场的需求在变，因此即使成为某方面的高手了，可是面对新情况还是要从生手做起。
这就需要坚持。坚持，才能成长。坚持，才能从春耕走到秋收。坚持，才能赢得人们的信任。坚持，才能让自己有机会不断对自己的产品、服务、盈利模式进行持续改善和创新。
坚持这件事儿说说容易，做起来实在是不容易。办企业，不论企业大小，每天都会遇到困难，每天都有问题要解决，每天都可能遇到意想不到的打击，有时候还是接二连三的打击。如果意识不到坚持的重要性，如果不去自觉的坚持，那么就会轻易的放弃。或者是因为难题放弃，或者是因为打击放弃，或是站这山望那山高而放弃。放弃了，也就彻底失败了。
所以中国人的祖先才给子孙万代留下“贵在坚持”这句成语。贵在坚持，贵在哪里？一是坚持精神本身就是一个人珍贵的人格品质。二是坚持下去才能让你的企业从市场中脱颖而出，让自己成为稀有的幸存者，收获属于你的物以稀为贵的价值。三是在坚持的过程当中，你的品牌才会有更多的无形价值，也就是老话说的金字招牌。金字招牌能够让你拥有定价权。
坚持就是日复一日，月复一月，年复一年，始终如一的把客户看成衣食父母，礼貌待客，笑脸迎客，以卓尔不凡的品牌产品和服务给予客户更好的价值和解决方案，给予客户完美体验的销售场景，让每个客户都能笑逐颜开。
（兆古德雪）