呷哺集团旗下烤肉品牌“趁烧”只剩两家店

几天前有新闻报道在某平台上“雪糕刺客“钟薛高某款雪糕的售价从曾经的60元降到了2.5元。即便原因并非是产品利润高而是临期亏损销售，那也至少说明钟薛高有些卖不动了。因此，当看到客单定价同样偏高的趁烧也陷入经营危机，就不感到那么震惊了。

回顾这两年走“轻奢“路线的零售品牌突然火了起来，然后又迅速被消费者摈弃。造成这样”高开低走“路径的原因无外乎是大众对新事物的从众心态时效性很有限。这些突然而至的从众潮流许多时候并非消费者树立起来的，而是商家通过砸钱搞各种广告营销产生的。虚假的繁荣一时间掩盖了受众根基不稳的真相是这些品牌最终走向消亡的主要原因。