北京米其林餐厅Opera BOMBANA宣布关店

近年来，一批红火一时的明星开的或捧的人均消费动辄上千元的餐厅相继闭店或收缩。不少高端餐厅也不得不面对市场现实的挑战，纷纷“下凡”推出折扣团购套餐，试图在激烈的市场竞争中寻求一线生机。近日，北京米其林餐厅 Opera BOMBANA 宣布正式停业，引起业界和食客们的关注。

这家由米其林三星国际名厨 Umberto Bombana 创立的意大利餐厅，曾经因高圆圆、赵又廷“回门”婚庆派对，及众多明星的私密聚会地，曾连续 3 年获得北京米其林指南一星餐厅荣誉、连续七年获得黑珍珠餐厅指南荣誉。北京米其林餐厅 Opera BOMBANA 的闭店反映了高端餐饮市场的竞争激烈和消费者需求的演变。

说到底，流量只是助跑器，任何商业能存活、能持续盈利都要回归商业的本质，产品、服务。Opera BOMBANA 的突然闭店也再一次引发了人们对高端餐饮市场的思考。在消费者需求的演变和市场竞争的压力下，高端餐饮品牌需要不断创新和调整策略，以吸引更多的顾客。而当明星光环带来的流量褪去，如何提升产品质量和服务管理，才是明星餐饮真正需要思考的地方。