一路“碰瓷”海底捞，巴奴的故事还能讲多久？

凭借服务而成为行业标杆的海底捞，是餐饮业同行乃至其他行业的学习对象。巴奴也曾是众多跟随者中的一员，而且是被揶揄为「学不会」的那一个。实际上，根据媒体报道，早在 2009 年进入郑州之前，巴奴就已经向海底捞学了 4 年。我去过巴奴火锅，个人认为巴奴吸引我买单的卖点在于其宣传理念，我内心的想法是：倒要看看以毛肚为名的火锅究竟好在哪。

作为一家从河南安阳走出来的火锅品牌，经过这些年来的狂轰滥炸，硬是推出来“毛肚”和“菌汤”两个理念。有了理念，让消费者对品牌和产品有了更深的印象，类似的还有以旺顺阁的鱼头泡饼和杨记兴的臭鳜鱼。所以，巴奴在早期可以学海底捞的服务和管理，而现在，巴奴就是巴奴，已经有了自己的定位和形象。

作为广东人来说！讲究的是食品的卫生安全问题！讲究的是食品出品的卖相和口味：色、香、味（鲜）、至于在吃饭时去做美甲！这反而倒了胃口没有食欲！相对来说是极其不卫生的！所以嘛一般只接受粤菜！粤菜可以让你吃的安心和放心！搞那些乱七八糟的服务就是为了掩盖卫生问题！转移视线！