年夜饭新趋势：退订通道、上门配送成刚需

近期国内一些城市又新出现无症状感染新冠者，到了冬天是病毒高发时段，对于我们每个人确实不能掉以轻心。元旦将至，春节也不远。而聚众聚餐，有时亲戚家人来自全国各地，难免存在风险，尤其这个病毒很狡猾，有潜伏期和无症状，真是防不胜防。所以，过节聚餐能不去公众场所就不去，外卖到家也未尝不可。

这次疫情对于餐饮行业是一次持续一年的影响。这逼迫很多餐饮企业转型，更加注重数字化，外卖和数字化推广成为新常态。经过这次疫情考验，餐饮行业在思考转变营收模式时，可以将堂食、外卖、零售，这些不同产品结构和渠道结合起来，拓宽餐厅营收渠道和消费场景，从而提高门店抗风险能力。无论怎样，穷则变，变则通，疫情教会我们的就是，需要在急剧变化的世界不断寻找到生存和发展下去的方法。