要做麻辣烫界的星巴克，杨国福凭什么？

在一手创立的企业里，创始人的人格，往往决定着一家企业的选择。杨国福过去一直不引入资本，背后必然是他对公司比较强的掌控欲，因为资本也有资本的诉求，不可能完全不影响他作为创始人的决策权。

但既然要追求做大以及上市，不引入资本几乎是不可能的，因此杨国福在这方面的立场有所改变，但具体能做到什么程度还未可知。当然杨国福对做餐饮的“敬畏心”很令人敬佩，表现出一个传统餐饮人的朴实无华，这对公司的稳健发展也很有利。

麻辣烫在四川当地通常只是每家每户自己日常吃的，但杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫一改这种分散的形式，不仅设定了专业的生产标准，保证麻辣烫的品质，更是搭建了自己的物流和营销网络，用一条产业链将麻辣烫的各个门类整合到一起。

快速扩张的过程中杨国福也能够有意识地停下来反思和总结，将不够格的加盟店果断剔除，同时设立商学院对加盟商企业主和员工进行专业培训，越来越有社会企业的格局了。