菜肴包撑起外卖行业的底层，你吃的外卖半年前就做好了？

使用菜肴包本身无可厚非，除非整个餐饮业生态有所变革，否则菜肴包不失为提高效率的好办法，尤其对于小型餐饮商铺而言，雇佣足够的厨师现做食品满足庞大的订单量并不现实，菜肴包自然而然成为首选。短期内，现有的餐饮业、外卖领域生态不会有所改变，单纯谴责对于菜肴包的使用也很难带来实质性的效果，当务之急应当是规范菜肴包的产业链，对源头的菜肴包生产厂家进行严格的质量监管，只有先把底兜住了，才能再去谈美食本身所具有的情怀的问题。把骑手、商家解救出系统，将会是一件长期的事情，在困境下做好基本的规范是当下的任务。

文中有句话我很赞同，那就是被困在系统里的，不仅仅只有外卖骑手、也有商家。平台和消费者对速度和效率的要求，商家自己对压缩成本的渴望，催生了这样的预制菜品，这也是没有办法的办法。消费者自己何尝又不是被困在系统里？上班族中午如果去餐厅饭店吃顿新鲜的菜，一来时间不够，二来价格也贵，还不是只能点这样的外卖才能满足很快解决午餐的需求？