国产咖啡艰难“转身”

这篇报道中提到国内咖啡深加工水平较低，农户自行处理的咖啡品质极不稳定，云南咖啡陷入低价低质的恶性循环。

希望记者和21世纪经济报道不会像阿里一样收到云南咖啡业行会组织的大张旗鼓的声讨，以及煽动民粹进行讨伐。

这篇报道的信息，其实证明了阿里当初那封倡议书的必要性。

回到咖啡和云南咖啡本身来看，云南方面把当地咖啡业的不发达，归咎于不掌握定价权，但是如文中所说，云南咖啡产量只占全球产量的2%，这种产量当前无法在定价中拥有话语权。

而自建品牌的问题，其实只是解决了下游流通环节，而并没有解决上、中游种植加工的积弊。
中国是全球咖啡消费市场潜力最大的国家，但并不代表云南就一定和必须在其中分到一杯羹，咖啡种植和生产的完全市场化，无法靠民族感情决定咖啡豆的行情。

最后，一个冷知识，云南小粒咖啡，其实就是阿拉比卡咖啡。

首先，国产咖啡在品种及市场方向上存在问题，云南种植咖啡走过弯路，不过也算是发展的代价，好在近些年有些改观，无论是品种还是管理以及加工上和品牌的建立都呈上升趋势，如果能抓住精品咖啡在国内爆发增长的时期，国产咖啡还是非常有市场的，也有机会在全球打开知名度。

其次，出口问题，把雀巢这类速溶类加工放在一边。以星巴克为例，星巴克的普通豆子到店时就已经快到赏味期限了，也就是说再往前推三个月到半年时间是进口生豆，储存，烘焙的过程。国产咖啡在出口的距离和时间上都不占优势。更重要的是，国产咖啡暂时难以稳定的生产出高辨识度风味的咖啡豆，来大范围扩大世界咖啡消费群体对云南咖啡的认知和偏爱。且云南咖啡面对星巴克一类的强势买方，农户是弱势方，咖啡价格两极分化明显且越行越远。