海底捞业绩大降，单一爆款之路已到尽头
2021-03-07 17:00
文本设置
小号
默认
大号
Plus(0条)
分享到
海底捞患上了“海底捞依赖症”，公司的营收绝大部分都来自于海底捞餐厅。例如U鼎冒菜，海盗虾饭，甲乙饼，十八汆等其他餐厅，在公司整体营收中的贡献寥寥。同时，海底捞的服务和人力资源体系是能够被模仿的，当越来越多的企业效仿海底捞的运作模式，那么海底捞的优势就越来越小。 | 相关阅读（阿尔法工场研究院）
48
孙渺
Life is short, make it count.
疫情的黑天鹅突然袭来，不少餐饮企业裹紧衣被过冬，可即便是疫情爆发最严重的2020年上半年，海底捞仍旧没有停止扩张的脚步，一直在积极开设新门店。
老实说，这个操作挺让人迷惑的，莫非是想学巴菲特“抄底”餐饮业？可是做实业和做投资是两回事，要知道，新开门店带来的租金、人工、物料等各方面开支，对任何一家餐饮企业来说都是不小的压力，即便你是龙头也不例外。这番操作下，可以说海底捞盈利大幅下降并不令人意外，“反其道而行之”的怪象已经埋下伏笔，实际上其面临的最大问题是跟不上年轻人的消费心理需求，扩张更是反向而行。
14
陈岩鹏
《华夏时报》副总编辑
股价见顶，接下来是漫漫回调路
评论
撰写或查看更多评论
请打开财富Plus APP