从涨价到道歉，4天内海底捞经历了什么？

在我的朋友圈子里，很多人是把去吃海底捞当做走过COVID-19 阴霾，恢复正常生活的一项仪式的，所以涨价其实对他们来说并不是致命的伤害，甚至还会多少理解一些，虽然肯定也会抱怨甚至嘲笑海底捞涨价这件事情。

海底捞涨价与降价，只要都是市场行为，没有“不该伸的手”乱搅和，那么涨价，我予以尊重，降价，我乐观其成。

只要舆论不要成为影响一家企业正常运营的第三只手，就好。

我们吃那只不该伸的手的亏已经太多了，要是再来一只，那可不得了。

疫情对餐饮业的打击是沉重的，尤其是像海底捞这样的火 锅店。快餐类企业在此期间靠餐饮外送还是挽回不少成本的，而海底捞虽然也有外送，但是由于运费和配送价格等条件的限制，情况并不乐观。再加上最近原材料价格有所上涨，所以餐饮业涨价也是可以预见的。

但是顾客这边疫情期间也是有新变化的，我最近常跟人开 玩笑:疫情期间大家宅在家里集体下厨，get了这么多做饭小技能，自给自足了以后第三产业还怎么恢复?疫情期 间普通家庭的收入大部分都受到了影响，外出消费肯定恢 复不到从前那样的景象。虽然有人会执着于在火锅店里吃火锅，但会有更多家庭觉得买个火锅底料在家吃也是一样的。

就像网友们所说的，涨不涨价是商家的权利，因为嫌贵选 择不吃，那当然也是顾客的权利了。中间的博弈交给市场的力量就好。