中国没那么多“星巴克”

在很多人的期许中，毛利率和忠诚度的“双高”，难能可贵的“社交货币”属性，以及收益递增的规模效应，让饮品市场有望成为“新国货运动”的代表赛道，甚至有可能涌现出一个星巴克级别的新巨头。
但至少在现阶段，对于相当大一部分消费者而言，星巴克积淀多年的品牌调性，并未被新势力轻易冲垮。星巴克厚重的历史，绿围裙黑围裙的专业度感知，与其他细节相互交织，都在合力抢占消费者心智。对于部分死忠粉而言，“敌人”的集体涌现，甚至还让本就牢不可破的鄙视链更为坚固。
学者梁宁曾对星巴克与瑞幸有过一番比较：“星巴克的目的是利用咖啡业务持续盈利，所以星巴克非常清醒和着力地运营品牌这个要素，然后它获得了品牌溢价，获得了资源优先，所以就有了利润空间可以进一步投入品牌，这就是星巴克的模式飞轮……瑞幸的目标是速度。用资本杠杆撬动用户数，再获得资本杠杆，再进一步撬动用户数，这是瑞幸的模式飞轮。”
这是两种截然不同的故事。未来，“中国星巴克”的名单仍会不断变长，但一味对标星巴克，也许不再是个好故事。

星巴克是世界知名的咖啡品牌，几乎各线城市都能看到星巴克的门店，尤其是在一些商务中心和办公园区，可以说星巴克更是门庭若市。

而在一些旅游风景区，星巴克的存在似乎并不违和，还带来了很多时尚元素。星巴克一杯咖啡的制作成本可能并不高，很多年轻人消费的都是星巴克的商业氛围，最终形成了自己的品牌价值。

而像瑞幸咖啡主要是通过外卖和优惠券来进行促销，给消费者的体感仅仅局限于商品本身，而目前薄利多销已经很难重塑咖啡的竞争优势了。