“燕麦奶第一股”问世，会是一门好生意吗？

对“健康食品”的关注，一直资本的一种偏好，燕麦奶品牌上市，是这一偏好的最新偏向。对资本的偏向，我们只能基于市场经济的原则予以祝福。但是对燕麦奶宣称的各种健康指标，必须从科学的角度进行分析。

植物蛋白相比动物蛋白，确实能避免后者的一些天然短板，但是宣扬植物蛋白比动物蛋白高级，甚至摄入植物蛋白比摄入动物蛋白高尚，这就属于无稽之谈。

在这种荒谬的逻辑基础上，世界已经刮起一股贬低肉类，抬高素食的歪风。

就目前情况来看，单一摄入植物性食物，除非是有专门的营养师进行食谱设计，否则无法保证营养的足够与均衡，富人们强调素食，是因为他们具有一般人不具备的优势，那就是有足够多的钱可以保证营养全面。

还是要让食物回归食物这一根本特质，而不能把它当做身份和品质高低的判断标准。