台北，现代VS传统

    亚洲，在上个世纪六七十年代经济腾飞的黄金时期，曾经出现了至今让人津津乐道的四小龙。台湾，作为四小龙之一，很自然地完成了一系列的社会经济变革，甚至在上个世纪的九十年代就成功完成了产业转移，变成了现在的模样，成了台海旅游的新热门地。

    台湾会变，要感谢蒋经国。他说过，很多人说我独裁，我就是要用独裁的方式来结束独裁。尽管在多数大陆民众的眼里，丢鞋子扔鸡蛋的现代台湾政坛是难以理解的，但从政治学上的角度来说，台湾确实是整个亚洲地区在民主上走得最远的地区。只是蜕变带来的，不仅是成就的喜悦，还会有涅槃的痛灼。现在的台湾，尽管早已不是那个殖民阴影下瑟缩的荒岛，520的恐惧被101的骄傲所代替，但本土意识唤起的不仅是对传统的坚持，还有如何去延续传承的思考。

    拿台北举例。现代化的繁华之下，实在不乏传统的影子，这些传统，除了本土的少数族裔，还有汇聚了五湖四海的融合。其实台北的楼都不高，或许最高最美的楼群都集中到了信义区，其他区相比之下悠闲了许多，木棉成行，不高的老楼，骑楼的门脸，连路上的行人步伐都不如香港中环般行色匆匆。当然，也不是说活在台北就没有压力，否则“哈狗帮”就不会大唱南阳街，这条以补习班著称的一条街，在哈狗帮嘴里，恨不得把它一把火烧成灰。离南阳街不远的借口，还能看到“铁路便当”，这几乎是台湾人的共同记忆，在焦桐的笔下，那一份不太好吃的盒饭伴着火车车轮声却是生活的延续与希望。

    也许很多人都不知道，台北中山区的长安东路上藏着一家树火纸博物馆。这是一个极为罕见的以造纸产业及纸文化为主的主题博物馆。狭窄的门面分三层，一楼有个小小的工房，透明的玻璃墙内，可以看到古老的竹架筛子和水洗池，二楼是个很精致很有现代极简主义风格的互动展厅，清晰地让参观人摸到各种纸质，用心去感受每种材质的分别；三楼是个搭棚，一叠叠漂染好的纸在通风的平台上阴干。

    当所有的东西都实现了无纸化后，纸墨香是一个多么奢侈的向往，而这样的奢侈，也属于即将灭绝的蓪草。蓪草是台湾特有的纸种，有意思的是，这种植物的横截面像一个同心圆，厚厚的树皮包裹着奶白的树芯，用特有的手法将树芯取出，再用片刀将树芯一圈圈剖开，就能得到一张纸，毛笔划过蓪草，会自然地形成毛糙的浮面，有了特别的质感。而这个博物馆的存在，就是为了唤醒现代人对这项技艺的重视。

    博物馆里那位年轻的声音像林志玲的女造纸师说，他们希望通过还原古代造纸让更多的人来了解蓪草。在现代化求快的全民意识下，台北却放慢了脚步。

    浅浅海峡的另一端，厦门也放慢了脚步，“慢城市”几乎成了厦门的新名词，小资们憧憬着来到厦门，望一眼鼓浪屿，找一处咖啡馆，喝一杯咖啡。

    厦门这样的浪漫情怀，实际上受到了对岸很深的影响。创意产业是近年来的一个新名词，而这个创意文化产业已经在台北细水长流了好多年，整个西门红楼就是一处创意产业的试验场，各种创意品牌、生活用品令一栋红砖老楼重新焕发了青春。

    台湾上个世纪九十年代的产业转移，除了将制造业大量地移植到广东福建一带，那些跨海创业的台湾企业家们带来的还有他们的娱乐、文化，还有咖啡。台湾是产咖啡的，尽管产量不大，古坑的观光作用也许更甚种植目的，但台湾人喜欢喝咖啡的传统却是由来已久，咖啡的样式也是推陈出新，他们早已不满足一台咖啡机泡出的成色不变的Espresso，或者加奶的Cappuccino，又或者加茶的鸳鸯，咖啡馆里，能喝到收敛一点的比如加花茶，张扬一点的一整颗西红柿都会泡在咖啡中。很显然，机器已经不能满足台湾的创意，滴漏的、滤泡的、萃取的，让人目不暇接。

    我只不过是从一座节奏快到让人脚底发麻的城市来过这里，走马观花，看到的也不过是些浮光掠影，但能从浮光掠影中让我分享到一份持久的感动，萌发一份好好生活的心，台北大概算一座。

    本文作者周瑷玛，自由撰稿人，英国威斯敏斯特大学翻译硕士，香港城市大学研究社会学，曾在大型跨国石化炼油项目担任外方协调，目前是“美食玩家”网站创业团队主要成员。