星巴克（Starbucks）

排名：98 (去年排名：93)

    是什么使这家公司如此伟大？

    去年是这家咖啡巨头重振旗鼓的一年，公司首席执行官霍华德•舒尔茨拒绝资方压力，坚持不降低医疗费。

2009年营业收入（百万美元）：9,775

网址：www.starbucks.com

特色工作：高级绿色咖啡专家

    想象一下，如果有人掏钱让你喝咖啡，那该有多美。当然事情并非这么简单。不过对于星巴克的高级绿色咖啡专家莱斯莉•沃福德（Leslie Wolford）来说，喝咖啡的的确确就是她的工作。

    每天，她和西雅图的其他两位品鉴师都会从60种到120来自世界各地的星巴克咖啡样品中取出一茶匙的样品进行品鉴，然后决定是否允许这些混合咖啡在星巴克的门店中销售。沃福德表示，她的味蕾对咖啡特别敏感，能够分辩出调制咖啡的不同口味的细微差别，比如它们是否含有柑橘香、花香或草香等。

    沃福德已经是星巴克的一名老将了。她在上世纪80年代就当上了咖啡师。“20年前刚进入星巴克的时候，我对咖啡一无所知。”她说。1994年，她进入了星巴克的手工烘焙部门进行学习，这在当时还是新生事物。

    五年后，这个手工烘焙部门关闭了，她转到了梦寐以求的星巴克咖啡部——这个部门位于西雅图，部门共有20人，他们与咖啡种植商们进行合作，对咖啡进行品鉴，并确保咖啡豆的质量。

    莱斯莉表示，尽管她每天都在喝星巴克的咖啡，但她永远不会对咖啡这种饮料感到厌倦。不管工不工作，她每天早上都会来上一杯咖啡。