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美酒：味蕾与岁月的交融
聂晶 2016-01-18 09:41《财富》（中文版）-- 几个世纪以来，无论是风行在欧洲奢华的宫廷舞会和庆典上，成为英王乔治四世、法王路易十六、沙皇亚历山大三世等王室权贵的御用佳酿，或是闪耀在当下五光十色的社交场中，成为上流绅士名媛和新贵们的享乐品。干邑，在时光的雕刻下成为了世间的“传奇”、“生命之水”，一直穿越时空占据着时代的舞台...
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穿透时间的美酒记忆
聂晶 2013-01-24 10:04德奥兹城堡继承人蓬布阳子爵夫人Foundu说自己记忆最深的一次美酒经历是在去年在巴黎时夜遇香榭丽舍“犀利爷”。“去年的某天晚上在巴黎香榭丽舍大道上一家餐厅用餐，差不多快结束时，主角出场了——一位头发蓬垢，穿着皮衣的老大爷走入视线。在巴黎有流浪者不稀奇，但这位老人家下面的‘一系列动作’引起我的兴趣。只...
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飘香美酒
聂晶 2012-01-11 08:00马爹利（Martell）尚选马爹利尚选的首席酿酒师就像一位画家，以各种芳香作为颜料进行勾勒：大小香槟区的葡萄带来了力量和丰富的结构，优林区的葡萄增添了生命之水的轻柔和顺滑，而边缘区的葡萄带来的则是圆润的花香。在口感上，蜜饯水果与干果的味道层层叠叠，如同一阙和谐的法兰多拉舞，并藉着一缕若有若无的黑醋栗...
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美酒品牌
聂晶 2012-08-31 08:00马爹利尚选（Martell Chanteloup Perspective）由于马爹利尚选是由酿酒师从生命之水甄选调配而成的，所以其复杂、浓郁而又深邃的果香给人留下极其深刻的印象。初闻有新鲜核果的香气，如丛生桃和杏子；渐渐地向腌无花果等蜜饯水果变化，最后停留在提子、杏仁等干果的味道上。在口感上，蜜饯水...
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美酒人生
聂晶 2011-09-02 08:00最多的时候， 他一天要品尝100款以上的葡萄酒；他四处探寻、研究有关葡萄酒的一切，总是出入高级场合，访问高端人士；他做空中飞人，造访世界各地的葡萄酒庄园和酒窖……这就是方军的工作和生活：行万里路，读万卷书，品万款酒。（摄影：Raymond Patrick）这个“雅皮士”味道的“多面体”男人甚至拥有...
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美酒荟萃
聂 晶 2010-01-11 08:00酒如人生，人生如酒，越久越有味。款款佳酿，各自芬芳。选择并不简单，但一切都取决于你特约作者：聂 晶路易十三（Louis XIII） Rare Cask路易十三 Rare Cask 是人头马君度集团推出的最为珍罕的干邑。它汲自人头马第四代酿酒大师皮埃蕾特·特里谢（Pierrette Trichet）于...
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美酒人生
聂晶 2011-01-12 08:00西方有句名言：Life is too short to drink bad wine。意思是说，人生如此短暂，喝酒要喝好的。对于那些热爱葡萄酒的人来说，喝好酒固然重要，而葡萄酒背后的风土事物与看不见的故事更具风情。锐步中国区总经理比尔·多伊尔（Bill Doyle）是个地道的“酒痴”。在他眼中，酿酒...
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美酒芬芳
聂晶 2011-01-12 08:00马爹利至尊精粹 L’Or de Jean Martell要制成一瓶“让·马爹利至尊精粹”，需要4,000颗优质的葡萄。但这仅仅是开始而已。马爹利的酿酒师们还要将酿自这些葡萄的极为珍贵的“生命之水”放入橡木桶中储存多年，因此如果你运气够好，有机会品尝“让·马爹利至尊精粹”，不要忘记这不只是人们所能买...
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美酒人生
聂 晶 2010-08-31 08:00对于一个爱酒的人来说，找个借口喝喝酒简直是再容易不过的事情了。而对于一个长年与酒打交道的人来说，酒则是一种理性的认知。文君酒总裁叶伟才四川省文君酒经营有限责任公司总裁叶伟才先生，在与酒结缘25年后，对好酒的认知有三。首先，它一定是有底蕴的。这种底蕴更多表现在品牌文化方面，不光是产品本身，而是能够上升...
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美酒品牌
聂 晶 2010-08-31 08:00水井坊Swellfun佳酿必有美泉。600多年前的成都水井街一带，户户美井良田，这里有个酿酒的作坊叫水井烧坊，其酿酒之水源为自岷江流经锦江的雪水，造就了水井烧坊的美酒香遍这里无数大街小巷。如今，水井坊延续一贯的高雅格调，推出新品“水井坊梅兰竹菊”，每一款酒品都抒发出一首感物喻志的诗赋。皇家礼炮 R...
