资本煮的面，到底香在哪？

2021年，以面馆为代表的中式快餐赛道成为资本的新宠儿，马记永、张拉拉、陈香贵是其中最响的三个名字。它们都注册在上海，都走精品路线，一碗兰州牛肉面都卖27元左右，也都获得了资本的热捧——它们的背后是红杉、高榕、金沙江等明星机构。据不完全统计，在上海市场，陈香贵有98家店，马记永76家，张拉拉51家，...

高瓴资本首次出手酱香白酒赛道

国家市场监督管理总局反垄断局7月27日发布的公示显示，高瓴资本在白酒领域又一次出手，投资加码了酱酒赛道龙头——金沙酒业。高瓴首次投资酱香白酒，备受资本青睐的酱酒赛道迎来重磅玩家。张磊对白酒行业钟爱有加，先后投资入股了江小白、光良酒业、开山白酒和苏格兰烈酒生产商LochLomond。二级市场方面，高瓴...

当Web3成为资本和大厂的“香馍馍”时，为什么还有人选择离开？

Web3火热出圈，吸引了众多人关注，甚至出现了一些裸辞创业的现象，但Web3真的是良药吗？我们该如何正确看待？为此我们与3位Web3领域的从业者进行了一番访谈，希望通过这些真实的声音来看到这个火热现象背后的情况。2018年，在区块链进入最近几年的首个寒冬时，没有多少人再去谈论这项技术的伟大或者创新，...

兰香

看酒知香

随著中国的开放和发展，洋酒在越来越多的场合变得不可或缺特约作者: 刘勇洋酒，是所有国外酒的统称。洋酒种类复杂，但主要有两大类。一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏...

泥瓦工月入两万，“蓝领中产”香不香？

“学徒期包吃住薪资5000，学出来自己干的的话，一个月能挣2.5万左右。”一位正在招瓦工学徒的山西师傅说。按照工长和业主们的说法，装修工人虽然属于蓝领，但收入已经超过了不少白领。而且，在当下房地产低迷的经济环境中，装修人工费用的上涨也多少有些出人意料。但为什么高收入仍然吸引不到足够的人来做装修工人？...

关东煮，为何成了中国打工人的灵魂食物？

多年来，关东煮风靡中国各个城市，各大社交媒体上也能搜到许多关东煮的测评帖子：从店铺到食材选择，从外购到自制，从价格到口感……关东煮，这种缘起于日本关东地区的火锅类食物，为什么成了中国人不可或缺的小吃？...

工人日报刊文：少上一天班，究竟“香不香”？

2月24日，工人日报刊文称，在五天工作制出现近百年后，随着生产力水平、办公形态的变化，一些国家和企业已经开始考虑，是不是该实行一周四天工作制了。尽管在多国试验中收获了一片叫好声，但至少到目前为止，还不能肯定地说，四天工作制一定“没问题”。社会整体劳动时间政策的制定，并不能仅仅依据若干次小规模试验的结...

开夜市、卖酱货，商务酒店做起社区生意

在会议、婚宴市场恢复之前，北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区。刚刚过去的周末，不少京城的商务酒店都开启了夜市生意，小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为京城商务酒店“夜市”中的标配。不仅是夜市，市集也成为了不少酒店的吸睛“手段”之一。北京香格里拉相关负责人告诉北京商报记者...

人才在哪里？

《财富》（中文版）-- 帕洛阿尔托市（Palo Alto）市中心的菲尔兹咖啡店（Philz Coffee）外面排起了长龙。排队者多为时尚人士和IT技术人员，他们在焦急地等待购买城里制作最慢的滴漏咖啡。他们大多在附近的Palantir Technologies、SurveyMonkey、MongoDB...