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那些年，我们吃过的飞机餐
周瑷玛 2012-03-28 09:41很多作家都对旅行与美食有着精当的理解与描述，但大多数人都对飞机餐不屑一顾。我喜欢的台湾作家焦桐则干脆直接管飞机餐叫“饲料“，这地位就连鸡肋都不如了，可以想象飞机餐是多么的不招待见。实际上飞机的迅捷无形当中缩小了人与人之间物理上的地域概念，空间感的缩小似乎也造成了感官的钝化，更何况在逼仄的封闭空间里，...
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那些年，我们吃过的飞机餐
周瑷玛 2012-03-28 09:41很多作家都对旅行与美食有着精当的理解与描述，但大多数人都对飞机餐不屑一顾。我喜欢的台湾作家焦桐则干脆直接管飞机餐叫“饲料“，这地位就连鸡肋都不如了，可以想象飞机餐是多么的不招待见。实际上飞机的迅捷无形当中缩小了人与人之间物理上的地域概念，空间感的缩小似乎也造成了感官的钝化，更何况在逼仄的封闭空间里，...
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飞机餐哪家强？手把手教你点美航飞机餐
Melanie Lieberman 2018-03-18 05:30来源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的机上餐食已经成了广大网友喜闻乐见的一项活动，哪怕是世界一流的航空公司提供的机上餐食也算不上健康食品，常见的也无非就是奶油龙虾堡、奶酪、菲达乳酪配无花果和松露蜂蜜这几样，再加上一张酒水单。从2012年起，DietDetective.com网站...
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南方航空回应“飞机餐4个馒头1片白菜”
精选 2023-10-18 04:30近日，“博主吐槽南航飞机餐发4个馒头1片白菜”引发关注。10月17日，南航客服对此回应称，不同航线的配餐不一样，这种餐食属于某些航线上的“中式点心”，至于那片白菜，是在微波炉加热时盖在馒头上的，防止被烤糊。...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
精选 2024-04-04 03:00相比2019年，三大航的航空餐食成本费用和占总营业成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明显减少。把过去一年餐食总成本按旅客人次均摊计算后，三大航的人均航空餐食成本从低到高依次为南航18.05元、国航24.02元、东航25.8元。...
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擦了5年飞机，我学到了什么
Shanice Joseph 2020-09-03 03:30洛杉矶国际机场的一架美联航737喷气式客机上，一名保洁员正在给机舱消毒。图片来源：MEL MELCON / LOS ANGELES TIMES VIA GETTY IMAGES航空公司在航班上都会提供呕吐袋，但不幸的是，还是经常有人吐在机舱地板甚至座位上，而清理工作自然也不会由旅客负责。对此我是深有...
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2016年餐饮业形势黯淡
John Kell 2016-09-05 05:30研究公司The NPD Group在上周四发布的报告中指出，由于经济不稳定，食品价格下跌，美国的餐饮业遭遇了客流量增速放缓的问题。研究表明，在2016年前三个月客流量表现平平之后，第二季度的总客流量依然没有起色。今年夏初，分析师们表达了对于销售趋势走低的担忧，一些人认为很快就将出现“餐饮业衰退”——...
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2019年餐饮业的几个新现象
Naomi Tomky 2020-01-03 01:13西雅图本·巴利斯餐馆的餐厅。图片来源：Ben Paris这一年餐饮界有着许多令人惊叹的潮流走向，包括土司的持续改进、小地方萌生大想法的方式、高端火锅风靡全美等。在2019年的历程中，众多才华横溢的餐馆、主厨、调酒师和烹饪业务人士想出了各种改善我们进食体验的方法。餐馆和相关业务人士去年干得最漂亮的五件...
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我的飞机比你的快
Stuart F. Brown 2004-09-01 08:00飞机制造商正在研制一种大人物们离不开的飞机。超音速公务机即将日问世作者: Stuart F. Brown虽然豪宅、超级跑车和量身订做的服装都是好东西，但在“能显示地位的商品”这个领域里，公务机无疑是最具诱惑力的玩意儿。能胜过它的，也只有速度更快的公务机。所以，一架快得多的飞机也许能引起你的兴趣吧？比...
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慢餐口号：反对麦当劳那样的快餐
邵红 2002-02-01 08:00作 者 ：邵红我们现在有口福，有钱，有心情，我们还有 WTO。让我们慢慢地享用慢餐。哪种酒配哪种餐，只有欧洲人这麽拽吃糖还讲究配什麽酒，还有专门人讲解，这麽拽的事情，只能发生在老外身上，而且还得是欧洲人。年末的北京农展馆，慢餐协会占用整个 ７ 号馆，摆下餐桌，奉上美食，排出藏酒，每天两次，分上午11...
