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餐馆的数字困境
John Kell 2017-09-25 05:30图片来源：SAM PEET去年，餐馆业跨越了一个数字里程碑：在线、使用智能手机或平板电脑app软件订餐的比例达6.6%，超过了通过电话口头订餐的数量（占5%）。事实上，顾客亲自光顾餐厅的人数在不断下降，电子订单的增加对于这个行业来说是重大利好，数量在过去五年增加了两倍。但是这次数字化转型却带来了一大...
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中国数字医疗陷入困境，直接接触消费者或是出路
Jeffrey Towson 2017-11-02 05:30过去六个月，企业家、风投资本家和互联网公司普遍陷入沉思：中国数字医疗出了什么问题。近年来创立和获得投资的数字医疗公司多达数千家，大获成功的案例却寥寥无几。正如彭博社刊登的一篇文章里所详细报道的那样，即使是中国的几大科技巨头也未能实现医疗梦。百度之前的医疗单位有的关闭，有的并入其他业务。阿里健康仍然处...
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后疫情时代，餐馆将和以前有何不同？
Regan Stephens 2021-04-25 06:13位于华盛顿特区联合市场内（Union Market）的圣安塞姆酒馆一景。图片来源：Rey Lopez如果去年你去过餐馆，那么你很可能就会发现这里出现了一些变化。比如点餐换成了二维码，餐桌之间加装了塑料隔板，或者用餐地点搬到了室外，即便是在隆冬时节也只能够挨着银色的塔式取暖器御寒。虽然这些都是新冠疫情...
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报业的困境
Marc Gunther 2007-10-01 08:00报业奄奄一息。在华盛顿邮报公司，首席执行官唐纳德•格雷厄姆把挽救严肃新闻业的希望寄托在了互联网上。如果他也无计可施，恐怕就没人能够挽救它了作者：Marc Gunther在去理发店的路上，《华盛顿邮报》（Washington Post）36 岁的棒球记者巴里•什夫卢加（Barry Svrluga）的黑...
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石油困境
Daniel Yergin 2005-07-01 08:00渴求能源的中国正在做人们预期它会做的事: 成为全球石油大国作者: Daniel Yergin当今，在世界各地商学院和公司高级经理人的办公室中，一些与石油有关的最热门问题都与中国紧密相关。中国对石油市场的影响有多大？除了商业竞争的加剧，中国对能源供给的推动会不会导致别的问题？会不会造成美国与中国之间的...
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菲亚特的困境
Janet Guyon 2003-02-01 08:00董事长弗雷斯科面对亏损扩大、工人愤怒、以及董事会的责难。有人能拯救意大利最大的公司吗？作者：珍尼特•居永（Janet Guyon）现在可不是保罗•弗雷斯科（Paolo Fresco）曾经期待的黄昏时刻。他是前通用电气（GE）副董事长，韦尔奇（Jack Welch）的海外业务主管。1998 年，当这位...
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通胀率高达91%，土耳其的餐馆空了
彭博社 2024-07-27 03:30涌入希腊岛屿的不只是土耳其人。来自世界各地的游客蜂拥而至，以至于该国正在考虑对游轮实施限制。图片来源：COURTESY MATTEO COLOMBO VIA GETTY在旅游旺季，土耳其一些度假小镇的餐馆的空座率高达50%，原因是许多当地人发现，到邻国希腊度假比在本国世界著名度假胜地度假更便宜。愤怒...
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美国中餐馆挑战美式快餐
顾蔚 2003-03-01 08:00随著美国人的饮食日趋多样化，健康低脂的中国食品逐渐走红作者：顾蔚以熊猫快餐（Panda）为首的传统中国餐饮历经三十年不衰，而美国餐饮业名家创办的中餐馆张家馆（P.F. Chang's China Bistro）后来居上，受到追逐时尚的年轻人的欢迎。最近就连肯德基家乡鸡的山德士上校也牵起中国菜名厨甄文...
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小报大王的困境
Devin Leonard 2005-01-01 08:00《国民询问报》和《明星》的出版人大卫•派克能把公司打造成一家光亮纸杂志巨头吗？作者: Devin Leonard超市收银台旁的杂志架上可谓无奇不有。要看美国媒体公司（American Media）的《世界新闻周刊》（Weekly World News），当然也可以在这里找到。这份刊物因它的封面故事出...
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独立餐馆将面临最严峻的形势，急需拨款支援
Rachel King 2020-08-13 03:308月7日发布的7月最新就业报告数字显示，受新冠疫情影响，餐饮业依然是就业受影响最严重的领域。在疫情期间消失的岗位中，有四分之一来自于餐馆和酒吧，全美总失业率达到了10.2%，而国会则依然在为第二个刺激方案以及已过期的600美元失业补助金的替代办法而争论不休。美国劳工统计局的就业报告发现，7月美国失业...
