未来的五种超级食物

在健康食品方面，刮起了一股新的“复古风”——专家表示，这是好的趋势。了解一下五种由来已久的原材料，最近如何成为新的烹饪趋势，以及这些流行的超级食物如何降低疾病风险，改善肠胃道健康，保持纤细身材。康普茶有学者认为，这种发酵茶起源于公元前220年左右的中国，古代人饮用这种茶用来解毒，它也被冠以“长生不老...

唯一的超级食物：纤维

图片来源：GETTY IMAGES纤维可能是健康体重管理的关键，在一些天然食物中，纤维与碳水化合物的比例达到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种籽类等。研究显示，总碳水化合物应该与纤维达到自然平衡的比例。事实上，某些类型的纤维会影响你如何完全吸收碳水化合物，而且纤维会让你的细胞知...

发酵技术是食物科技的未来

2015年，两位普林斯顿大学的博士生尼尔•奥佐诺夫和亚历山大•劳瑞斯塔尼申请到了旧金山的生物技术加速器项目IndieBio。他们的目标是设计一种能产生大量蛋白质的微生物，以满足一些特殊用途。他们当时认为，这种微生物或许能应用于制药科学，比如用来制造胰岛素等。不过Indiebio加速的联合创始人莱恩•...

Ford正在研究食物速递的未来

未来医生：超级计算机

医学电视剧的粉丝也许知道败血性休克有多么可怕。不过几乎没人知道，败血症这种导致身体抵抗感染时攻击自身的疾病每年导致多达258,000位美国人死亡。尽管这种疾病易于治疗，却难以诊断。病人们起初可能没什么症状，但却会在短短几个小时内休克。数据分析和移动设备这两项高速发展的科技能够帮助诊断包括败血症和癌症...

美银：未来四年美国将迎来“超级通胀”

美联储在制定货币政策时总是称“通胀是暂时的”，但是“通胀长期论者”，如美银美林全球研究部门首席投资策略师Michael Hartnett认为，这次通胀绝对不是暂时的，反而可能将持续长达四年。...

IBM女CEO畅谈超级计算机的未来

5月15日，正值国家风险投资协会（National Venture Capital Association）40周年大会，作为议题之一，《财富》（Fortune）资深作者杰西•亨佩尔对IBM首席执行官罗睿兰进行了专访。以下是本次采访内容的部分节选。《财富》：IBM曾一度以大型机、PC和打印机为主要业...

人工智能可以让食物更健康

图片来源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真实世界的患者数据集来优化其产品的营养，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至广大普通人群。美国疾病控制和预防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的数据显示，近 40% ...

当食物分享成为一种奢望……

我两岁的孩子不大愿意与他人分享。打开一袋Goldfish零食，运气好的话，自己能吃到一两块。然而幸运的是，由于我儿子大部分时间都在家里呆着，因此与以前相比，他基本上无需进行分享。我儿子的湾区看护中心在3月中旬关闭，离开群体的他，对于分享的学习和应用机会也随之烟消云散。这对于幼童来说是重要的一课。然而...

“天然”食物更健康？不一定！

最近，天然新闻网（Natural News）招惹上了一场不大不小的麻烦，起因在于该网站颇具争议的所有人兼编辑迈克•亚当斯认为，那些捍卫转基因作物的人与孟山都农业生化公司（Monsanto）是“一丘之貉”，而且将他们比作是纳粹政权的帮凶。这种观点引起轩然大波，让很多人疑惑不解的是，天然新闻网极具人气，...