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海底捞业绩大降，单一爆款之路已到尽头
海底捞患上了“海底捞依赖症”，公司的营收绝大部分都来自于海底捞餐厅。例如U鼎冒菜，海盗虾饭，甲乙饼，十八汆等其他餐厅，在公司整体营收中的贡献寥寥。同时，海底捞的服务和人力资源体系是能够被模仿的，当越来越多的企业效仿海底捞的运作模式，那么海底捞的优势就越来越小。...
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海底捞不想被“神化”
8月24日，海底捞发布2021年报半年报。数据显示，2021年上半年，海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110%，实现扭亏为盈。海底捞还发布了一则人事变动公告，创始人张勇的妻子舒萍辞任公司非执行董事及审计委员会成员。起初在聚光灯下时，人们都在说“海底捞...
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跌至“海底”的海底捞能否漂亮翻身？
五一节后两个交易日，港股海底捞股价再度跌去10%，至此距离最高价时仅过去三个月不到，其股价已腰斩。目前，其市值仅余2287亿港元（约合人民币1894亿）。...
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海底捞状告“河底捞”侵权败诉
11月4日，“海底捞申请池底捞海底捡等商标”登上微博热搜。天眼查APP显示，仅10月27日和28日两天，四川海底捞餐饮股份有限公司就新增263条商标信息，包括“池底捞”、“捞底海”、“粤底捞”、“渠底捞”等。 业内认为，这与此前商标侵权有关。自从今年8月海底捞状告“河底捞”商标侵权败诉后，海底捞终...
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海底捞状告“河底捞”侵权，法院判决结果定了！
最近，“海底捞”一纸诉状将“河底捞”起诉至长沙市天心区人民法院。海底捞方认为“河底捞”标识与海底捞公司商标为近似商标，河底捞餐馆在其经营场所使用“河底捞”商标，属于饭店服务业中典型的商标使用行为。 近日，长沙市天心区人民法院对此案作出判决。...
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刷屏的海底捞舞蹈，为什么叫“科目三”？
最近，社交平台被海底捞的“科目三”刷屏了。在部分海底捞门店，只需要对服务员说“我要科目三”，就会有靓仔、靓女服务员为你来上一段魔性的舞蹈：摇花手、扭腰、摆胯，还有半崴不崴的脚，配合节奏鲜明的音乐，很符合现在年轻人的精神状态。不过，此科目三非彼科目三。...
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海底捞回应：大学生点海底捞外卖被炸伤眼睛
8月19日，杭州一大三学生称在美团外卖点了海底捞外卖，吃的时候突然炸锅致眼角膜上皮剥脱。该同学表示，煮了也就十几分钟就爆炸了，炸的到处都是辣油。海底捞工作人员表示，查看监控发现是因为先放的底料，再放的水，再加上没有搅拌，就出现了炸锅的情况。海底捞回应：先放底料再放水。...
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“关店求生”后，海底捞盈利了
一年多前的“断臂求生”，正在让海底捞驶回盈利车道。该公司24日称，预计2022年实现净利润不低于13亿元，而前一年净亏损41.61亿元；预计实现收入不低于346亿元，同比下降15.8%。“利润增长，收入下降”的核心原因是，通过“啄木鸟计划”，海底捞关停了约300家状况不佳的门店，并通过内部调整优化了...
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张大哥难以复制，海底捞可以学会
没有什么比跟真人零距离交流更让你有真实的感觉了，也没有什么比坐在一起吃饭喝酒更能拉近陌生人之间的距离了。两周前，我服务的那个企业家小组（这两年除了为各类企业的一把手做一对一的个人教练外，我还为一个由20位民企老板组成的企业家小组提供“集体教练”服务）有幸请到了海底捞老板张勇。一个下午的座谈加上一个晚...
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海底捞孵化的“10元店”倒闭了
以“乔乔的粉”为代表的海底捞副牌矩阵现身郑州时，一度让很多本土餐饮老板如临大敌严阵以待。然而9月中旬，郑州餐饮市场传来消息：正弘城负一楼的“乔乔的粉”关店了。这个出身豪门的土豆粉品牌，只存活了不足10个月。...
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