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这家快餐连锁红遍全世界，成功的原因不只是那款网红汉堡
Shack汉堡加薯条，搭配香芋奶昔，Shake Shack马尼拉新开店面。图片来源：Kristyn ClarkShake Shack获得巨大成功的关键之一便是其菜单和食物的一致性，而这个汉堡店也从纽约市麦迪逊广场的一个小摊发展成了遍布十几个国家，拥有超过250家店面的国际连锁品牌。但Shake Sh...
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这家快餐店将为一位顾客提供终身汉堡
Chili's将为一位顾客提供终身汉堡。图片来源：JEFFREY GREENBERG/EDUCATION IMAGES/UNIVERSAL IMAGES GROUP VIA GETTY IMAGES如果大力水手波派（Popeye）爱吃汉堡的朋友温皮（Wimpy）是你的精神动物，那Chili's举办的...
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无肉汉堡正在兴起，但这家快餐公司不打算卖
5月22日早上，快餐连锁店运营商Arby’s的总裁罗伯·林奇在看新闻时突然看到一个标题，他还以为自己吃肉出汗过多结果做了噩梦。一家自称“素食终极来源”的网站声称，以“我们有肉”（we have the meats）为口号的连锁店Arby’s正在与素食汉堡初创公司Impossible Foods谈判，...
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真的能让快餐有益于健康吗？
两片用不施激素、只以青草饲养的牛的肉制成的肉饼，特制的低热量、无脂肪调味酱，天然的红叶生菜，低脂肪奶酪，低盐泡菜，甜洋葱，把这些东西夹在低碳的杂粮面包里，就这样，成了！作者: Matthew Boyle屋子是白色的──纯正的白。我们一行正在俄亥俄州都柏林市温迪快餐公司（Wendy's）总部的品尝室里...
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“汉堡王”的问题出在哪儿？
4年前，由于当时控股汉堡王的几家私募公司现金不足，它才公开上市。这次经济衰退中，当它的竞争对手——经营状况远远好过它的麦当劳（McDonald）发展得如火如荼之时，它却是一路跌跌撞撞，业绩每况愈下，逐渐失去市场份额。经济衰退期间，快餐业理应生意兴隆，因为这时用餐的人都倾向于低消费。然而，汉堡王却坚守...
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汉堡王送餐服务开辟快餐行业新战线？
很难想象，快餐还能如何变得比现在的样子更简单。但是，汉堡王（Burger King）正在寻求实现这样一种场景，消费者只需要拨打一个电话、或者点击一下鼠标就能买到华堡（Whopper）。汉堡王最近推出了送货上门服务，这是这个快餐连锁店一项巨大努力的组成部分，即努力从掉队的人变成行业的领跑者。3月份传出...
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美国快餐太过昂贵，汉堡和薯条成“奢侈品”
图片来源：KENA BETANCUR—VIEWPRESS/GETTY IMAGES爱马仕和Miu Miu让路吧——最新款小众奢侈品钱包是皱巴巴的纸袋，里面装满了汉堡和油腻的薯条。一份新报告发现，绝大多数美国人如今都觉得快餐过于昂贵，称之为“奢侈品”。贷款平台LendingTree在上周一发布的一项调...
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Loehmann's的新东家忠于信仰
作者: Barney GimbelLoehmann's 百货商店不再出售酒精、收取利息、允许赌博、生产烟草、搞不健康的娱乐，也不卖猪肉了。胜奇士快餐店（Church's Chicken）和 Caribou 咖啡连锁店也将如此。虽然你不会认为零售企业的成功与这些特性有什么关系，但对于公司的新东家巴林第...
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美国加州提高快餐业最低工资，连锁快餐厅纷纷涨价
美国加州的多家连锁餐厅涨价，Chipotle就是其中之一。图片来源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美国加州要求将快餐业员工的最低时薪从15.5美元上涨到20美元，这项突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必胜客（Pizza Hut）和Ja...
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麦当劳之秘：一个企业从平凡到伟大的机理
中国企业家的“麦当劳之梦”并非遥不可及作者：姜汝祥麦当劳是中国企业家心中可望而不可及的一个梦，这个梦的核心是：业务如此简单的麦当劳为什么会成为《财富》世界 500 强?其实，这一核心背后是一个更为基本的问题。饮食业是一个非常个性化和区域化的产业，按道理，在这个行业不可能出现大企业。造电视机或汽车的公...
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