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连锁快餐巨头赛百味也要卖身了，价值或超100亿美元
据知情人士透露，美国三明治连锁快餐巨头赛百味（Subway）寻求出售，估值或超100亿美元。消息人士称，交易尚处于早期阶段，预计将吸引潜在的企业买家和私募股权公司，并补充说赛百味最终仍可能决定不出售。...
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印度的快餐天堂
“在印度改良了食谱的赛百味要大干一场”作者：拉金德拉•巴杰帕伊（Rajendra Bajpai）曼普里特•格里（Manpreet Gulri）和格普里特•格里（Gurpreet Gulri）本应该穿西装。这对兄弟分别是伦敦经济学院的硕士和密歇根大学的 MBA，似乎注定要在纽约或伦敦从事银行或经纪工作...
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赛百味计划“卖身”，高盛等多家大牌公司争夺
3月4日，据媒体援引知情人士报道，高盛集团旗下的资产管理部门、贝恩、私募股权公司 TDR Capital 和另类资产管理公司TPG，都有意收购美国三明治连锁快餐巨头赛百味（Subway），并已经提出了对赛百味的指示性要约。赛百味上个月就表示，由于成本激增和竞争日益激烈，该公司正探索出售业务的可能性。...
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价值万亿美元的医药巨头
《财富》（中文版）-- 这可是医药行业的一个重要现象。在过去10年，《财富》美国500强的制药公司的市值几乎翻了一番，达到1.5万亿美元。主要原因是生物技术公司的爆炸性增长。2004年，只有安进（Amgen）一家真正意义上的生物技术公司上榜。如今已经有了7家。这7家公司的总市值正在直逼老牌大药企的总...
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食品中的学问
洋葱三明治，有人要吗？食品价格屡创新高，这给餐馆和快餐连锁机构带来了不小的麻烦。大型连锁机构，如赛百味（Subway），比大多数企业受到的冲击要小一些。这主要源于它们拥有集体买方议价权，并且签订有长期合同。正因为如此，下图中的冷盘套餐（Cold Cut Combo）——赛百味的“五美元大号三明治”（...
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美国加州提高快餐业最低工资，连锁快餐厅纷纷涨价
美国加州的多家连锁餐厅涨价，Chipotle就是其中之一。图片来源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美国加州要求将快餐业员工的最低时薪从15.5美元上涨到20美元，这项突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必胜客（Pizza Hut）和Ja...
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食品中的学问
2010年2月至2011年2月间，官方报告的批发价变化幅度。（图片提供：Scanwiches.com）洋葱三明治，有人要吗？食品价格屡创新高，这给餐馆和快餐连锁机构带来了不小的麻烦。大型连锁机构，如赛百味（Subway），比大多数企业受到的冲击要小一些。这主要源于它们拥有集体买方议价权，并且签订有长...
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17岁时，他筹款买下自己打工的快餐店，如今价值10亿美元
历经濒临破产和经济衰退的考验，彼得·坎克罗把自己曾经打工的小店建成一家价值10亿美元的超大型企业。敬请聆听“泽西麦克”创始人彼得·坎克罗自述的创业历程。我的第一份工作是在新泽西州一家麦克潜艇三明治店当店员。店面位于美丽的泽西海岸小镇波因特普莱森特。我哥哥此前在那里工作了一个暑假，也是他给我介绍了这份...
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中国人怎么吃三明治?
中国有十亿潜在消费者，开家赛百味加盟店似乎很容易赚钱。但有人发现事情绝非如此作者: Carlye Adler白杰夫（Jim Bryant）在北京的办公室里贴满了奖状: 1997 赛百味（Subway）国际特许加盟最佳销售人，2002 年单店销售额增长最快奖，2003 年 6 月至2004 年 3 月...
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亚洲快餐巨头快乐蜂的崛起之路
图片来源：GERIC CRUZ FOR FORTUNE每到星期天，香港最热闹的地方莫过于干诺道上的快乐蜂餐厅。这家菲律宾快餐店坐落于香港中区的摩天大楼之间，常常一座难求。如果赶上午餐时间，店内总是座无虚席。一有空位，顾客们就会蜂拥而至。星期天是香港家庭佣工（其中大部分是菲律宾人）的休息日。他们会几十...
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