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从坏孩子到好老板：大厨张大卫变形记
今年九月，张大卫在多伦多的福桃面吧（Momofuku Noodle Bar）张大卫（音译：David Chang）是纽约最受欢迎的拉面大厨，但讨厌他的人也不在少数。在大众美食网站Eater上，一位不愿署名的评论者如此评论张大卫：“我们还在关注那个家伙吗？他的厨艺跟他的口味和脾气一样糟糕。”网络美食杂...
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差老板如何变成好领导
德勤首席执行官奎励杰是什么使领导变得高效？一个领导者如何适应变化的环境？如果你的手下人无意合作，你应该怎样做？奎励杰和迈赫达德•巴加伊最近出版了《上下一心：个体行动，集体领导》（As One: Individual Action, Collective Leadership）一书。这本书认为，领导者...
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差老板如何变成好领导
德勤首席执行官奎励杰是什么使领导变得高效？一个领导者如何适应变化的环境？如果你的手下人无意合作，你应该怎样做？奎励杰和迈赫达德•巴加伊最近出版了《上下一心：个体行动，集体领导》（As One: Individual Action, Collective Leadership）一书。这本书认为，领导者...
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变成坏老板的5个好方法
下一次抱怨老板有多混蛋的时候，不妨这样想：这个人可是一个非常宝贵的反面典型。在线营销指标评估网站ClickFuel的CEO史蒂夫•鲍格兹尔斯基说：“我曾为各种老板工作过，有的老板很糟糕，有的则是非常优秀的管理者。”而对于那些糟糕的上司，他也心怀感激，因为“他们让我知道未来应该避免哪些问题。”加入Cl...
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这位大厨热爱为灾民服务
今年3月，主厨何塞·安德烈斯来到曼哈顿，为他餐饮帝国的新店开张做着准备。这是一家西班牙菜餐厅，占地3.5万平方英尺，位于哈德逊城市广场（Hudson Yards）。这里名厨汇聚，如法国洗衣店餐厅（French Laundry）的托马斯·凯勒和百福餐厅（Momofuku）的戴维·常，而安德烈斯的这家纽...
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张尧：女孩她的领导力和男孩是一样好的
《财富》全球科技论坛于11月7日至8日在广州举办。RoboTerra创始人兼首席执行官张尧在与《财富》Clifton Leaf对话时表示在团队活动过程中，女孩她的领导力和男孩是一样好的，而且她个人能力还更强，有很多时候我们看这个女孩一般是呈现力更强，所以我们把它叫做专业竞争性，专业竞争性的项目每个人...
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大卫挑战巨人
Oskar Blues啤酒公司 vs. 米勒康胜公司挑战：前有2,000多家美国手工啤酒厂，后有占据市场主导地位的几家全球啤酒业巨头，面对如此险境，如何才能在市场中抢占一席之地？战斗历程：44岁的戴尔•凯特奇斯于1997年在科罗拉多州莱昂斯创办Oskar Blues酒店时，肯定没想过自己会经营一家数...
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大卫挑战巨人
卡恩-卢卡斯 对战美国女孩（插图：Josue Evilla）面临的挑战 自1986年推出以来，美国女孩（American Girl）已售出1,800多万个布娃娃。另一家“跟布娃娃穿同样衣服”的公司还会有容身之处吗？竞争策略：卡恩-卢卡斯（Kahn Lucas）是一家位于宾夕法尼亚州兰开斯特市、有着1...
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大卫挑战巨人
Blurb对战Rodale面临的挑战知名作家会舍弃像Rodale这样的传统图书出版商，转而接受Blurb公司的在线平台吗？取得的成绩：戴维·基尔克（David Kirsch）相当满意他的出版商Rodale公司，后者已经发行了他的两本健身类畅销书。但他打算把自己的下一本书交给Blurb公司，那是一个...
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什么叫餐饮本地化？这位大厨有独到见解
过去几年，精致餐饮和休闲餐饮之间的界限越来越模糊，越来越多的餐馆不再使用白色桌布——这是精致餐饮的标志之一，而看起来像社区餐厅的地方收费却越来越高，最贵的需要30美元起步。走进TAK Room，这是纽约新地标哈德逊庭院（Hudson Yards）里的一处新建筑，是著名厨师托马斯·凯勒的最新餐厅，凯勒...
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