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海底捞饮品喝出药丸，拓店和品控之间如何平衡？
5月，一名消费者在广州海底捞一家门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。这杯饮品是一杯“二手饮品”，为其他顾客未喝完的饮品，但被服务员送至其他顾客的餐桌上。在开放加盟、大举扩张的大背景下，海底捞的食品安全如何保障值得关注和警惕。...
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半数餐饮品牌经营失败，海底捞迎来第二波闭店潮
在疫情等多重元素影响下，餐饮业的闭店潮还在继续。继11月宣布关闭300多家门店之后，近期，海底捞又迎来第二波闭店潮。海底捞旗下8个快餐品牌中，有4家品牌门店都陆续出现了闭店歇业的情况。海底捞推出了包含粉面、盖饭、日料等餐食在内的多个快餐品牌，在细分赛道上也均有布局，但是一番角逐下只有一半存活，可见快...
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海底捞孵化的“10元店”倒闭了
以“乔乔的粉”为代表的海底捞副牌矩阵现身郑州时，一度让很多本土餐饮老板如临大敌严阵以待。然而9月中旬，郑州餐饮市场传来消息：正弘城负一楼的“乔乔的粉”关店了。这个出身豪门的土豆粉品牌，只存活了不足10个月。...
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海底捞开校园店，火锅套餐50元左右
继夜市摆摊后，海底捞开始进校园开火锅店了。据了解，海底捞在西安文理学院食堂开了堂食门店，于10月9号试营业。火锅套餐在50元上下，炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。...
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海底捞不想被“神化”
8月24日，海底捞发布2021年报半年报。数据显示，2021年上半年，海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110%，实现扭亏为盈。海底捞还发布了一则人事变动公告，创始人张勇的妻子舒萍辞任公司非执行董事及审计委员会成员。起初在聚光灯下时，人们都在说“海底捞...
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跌至“海底”的海底捞能否漂亮翻身？
五一节后两个交易日，港股海底捞股价再度跌去10%，至此距离最高价时仅过去三个月不到，其股价已腰斩。目前，其市值仅余2287亿港元（约合人民币1894亿）。...
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海底捞状告“河底捞”侵权败诉
11月4日，“海底捞申请池底捞海底捡等商标”登上微博热搜。天眼查APP显示，仅10月27日和28日两天，四川海底捞餐饮股份有限公司就新增263条商标信息，包括“池底捞”、“捞底海”、“粤底捞”、“渠底捞”等。 业内认为，这与此前商标侵权有关。自从今年8月海底捞状告“河底捞”商标侵权败诉后，海底捞终...
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关店300家，后海底捞又被曝关闭近半副牌店
刚经历上市以来最大关店潮的海底捞，最近在副牌的经营上也接连受挫。据报道，海底捞已关闭4个主打低价策略的副品牌门店，接近其全部副品牌的半壁江山。而在营的部分副品牌也已悄然涨价。...
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海底捞状告“河底捞”侵权，法院判决结果定了！
最近，“海底捞”一纸诉状将“河底捞”起诉至长沙市天心区人民法院。海底捞方认为“河底捞”标识与海底捞公司商标为近似商标，河底捞餐馆在其经营场所使用“河底捞”商标，属于饭店服务业中典型的商标使用行为。 近日，长沙市天心区人民法院对此案作出判决。...
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刷屏的海底捞舞蹈，为什么叫“科目三”？
最近，社交平台被海底捞的“科目三”刷屏了。在部分海底捞门店，只需要对服务员说“我要科目三”，就会有靓仔、靓女服务员为你来上一段魔性的舞蹈：摇花手、扭腰、摆胯，还有半崴不崴的脚，配合节奏鲜明的音乐，很符合现在年轻人的精神状态。不过，此科目三非彼科目三。...
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