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美国快餐太过昂贵，汉堡和薯条成“奢侈品”
图片来源：KENA BETANCUR—VIEWPRESS/GETTY IMAGES爱马仕和Miu Miu让路吧——最新款小众奢侈品钱包是皱巴巴的纸袋，里面装满了汉堡和油腻的薯条。一份新报告发现，绝大多数美国人如今都觉得快餐过于昂贵，称之为“奢侈品”。贷款平台LendingTree在上周一发布的一项调...
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汉堡、薯条，还有划算的买卖
《财富》（中文版）-- 从理论上来说，餐饮行业的市场需求永不枯竭，因为我们所有人都要吃饭。但是去年许多餐馆股票所遭遇的挫折足以让胆怯的投资者失去他们的午餐。对于中国经济增长减缓的担忧已经影响到了百胜餐饮集团（Yum Brands）—它是肯德基（KFC）和必胜客（Pizza Hut）的母公司—该公司...
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汉堡王将停止出售低脂薯条
低卡路里炸薯条迟迟未能赢得消费者的芳心，快餐连锁店汉堡王（Burger King）因此将大规模停售低脂薯条（Satisfries）。据彭博社（Bloomberg）报道，低迷的销量是这款食品被放弃的主要原因。低脂薯条是波纹薯条的一种，但其所含脂肪比经典款低40%，卡路里也减少了30%。在美国和加拿大，...
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真的能让快餐有益于健康吗？
两片用不施激素、只以青草饲养的牛的肉制成的肉饼，特制的低热量、无脂肪调味酱，天然的红叶生菜，低脂肪奶酪，低盐泡菜，甜洋葱，把这些东西夹在低碳的杂粮面包里，就这样，成了！作者: Matthew Boyle屋子是白色的──纯正的白。我们一行正在俄亥俄州都柏林市温迪快餐公司（Wendy's）总部的品尝室里...
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牛排重回餐桌（但要举起香槟）
《财富》（中文版）-- 牛排餐馆一向被视为重要的经济指标。年景好时，金融家们一边吃着价格不菲的大餐一边谈生意。如果年景不好，那就叫外卖。因此，如果美国人的酒肉性—即美国人对肉食和酒精的胃口—在增长，这可是好消息啊。根据餐饮业咨询机构Technomic的调查，过去三年里，牛排餐馆的销售额年均增长了6....
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汉堡王送餐服务开辟快餐行业新战线？
很难想象，快餐还能如何变得比现在的样子更简单。但是，汉堡王（Burger King）正在寻求实现这样一种场景，消费者只需要拨打一个电话、或者点击一下鼠标就能买到华堡（Whopper）。汉堡王最近推出了送货上门服务，这是这个快餐连锁店一项巨大努力的组成部分，即努力从掉队的人变成行业的领跑者。3月份传出...
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快乐套餐为何不快乐
你真的希望配炸薯条吗？近期，NPD集团的一项调查显示，消费者很可能会有气无力地回答你：“可能吧！”。过去五年，作为快餐主打产品的套餐销量比前一个五年减少了12%。截至2012年1月的5年内，套餐点餐总数从90亿份减少的到80亿份，减少了10亿份。现在，许多问题都可以用经济低迷来解释，而套餐购买量减少...
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这家快餐店将为一位顾客提供终身汉堡
Chili's将为一位顾客提供终身汉堡。图片来源：JEFFREY GREENBERG/EDUCATION IMAGES/UNIVERSAL IMAGES GROUP VIA GETTY IMAGES如果大力水手波派（Popeye）爱吃汉堡的朋友温皮（Wimpy）是你的精神动物，那Chili's举办的...
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无肉汉堡正在兴起，但这家快餐公司不打算卖
5月22日早上，快餐连锁店运营商Arby’s的总裁罗伯·林奇在看新闻时突然看到一个标题，他还以为自己吃肉出汗过多结果做了噩梦。一家自称“素食终极来源”的网站声称，以“我们有肉”（we have the meats）为口号的连锁店Arby’s正在与素食汉堡初创公司Impossible Foods谈判，...
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供应链紧张，美国人今夏或难买到啤酒和爆米花
今年暑假，在餐厅和食品杂货店，从爆米花到拉差酱等热门食品将出现供应短缺，这表明全球供应链依旧面临压力。过去几个月，许多似乎不太常见的食物变得非常昂贵，甚至很难买得到。其中包括澳大利亚的莴苣、日本的洋葱和萨拉米香肠、德国的瓶装啤酒等，商户很难找到替代品满足顾客的需求。这个问题与产品本身并没有太大关系，...
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