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肯德基计划回归创始人烹饪口味
肯德基（KFC）希望重现昔日荣光。在“2016年快餐界可能发生的最大事件”媒体活动上，肯德基美国区总裁杰森•马克宣布，这家餐饮连锁店正在经历一个他们称之为“回归上校”（Re-Colonelization）的过程。不要把它与“再度移民”（recolonization）搞混了，这个术语指的是肯德基要努力...
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达达“回归”京东，创始人辞职
8月23日，达达集团发布二季报，其中提到，蒯佳祺荣休并辞任首席执行官和公司董事会主席，京东零售CEO辛利军将担任达达集团董事会主席。据财报介绍，京东增持达达后，达达将进一步承接京东即时零售和即时配送业务，并获得京东战略资源支持。中国连锁经营协会（CCFA）、京东、达达在联合发布的《即时零售开放平台模...
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管窥10大创始人回归案例
最近阿里巴巴高层人事剧烈变动，职业经理人张勇将辞去集团董事长和CEO，专职担任阿里云智能董事长和CEO。十八罗汉中的蔡崇信和吴泳铭分别出任集团董事会主席和CEO。这意味着，阿里巴巴这艘大船重新由创始人掌舵。美国俄亥俄大学费希尔商学院的“复出CEO”研究报告显示，从1993年到2005年12年间，全美...
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美邦服饰创始人全面回归
七年多之后，美邦服饰创始人周成建在危局中全面回归，从其女胡佳佳手中接任公司董事长、总裁，重新执掌公司管理大权。2024年1月5日，周成建公开表示，过去十年没有认识到互联网带来了消费形态的巨大变化，2024年要让公司实现全面盈利的破局。...
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美国中餐馆挑战美式快餐
随著美国人的饮食日趋多样化，健康低脂的中国食品逐渐走红作者：顾蔚以熊猫快餐（Panda）为首的传统中国餐饮历经三十年不衰，而美国餐饮业名家创办的中餐馆张家馆（P.F. Chang's China Bistro）后来居上，受到追逐时尚的年轻人的欢迎。最近就连肯德基家乡鸡的山德士上校也牵起中国菜名厨甄文...
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创始人回归：王雪红能否拯救HTC
创始人回归公司，希望力挽狂澜，拯救陷入困境的公司，但最终的结果有成功，也有失败。史蒂夫•乔布斯重返苹果公司（Apple）取得了毋庸置疑的成功，但杨致远回归雅虎（Yahoo）却遭遇彻头彻尾的失败。至于迈克尔•戴尔能否带领以其名字命名的电脑公司实现复兴，现在下结论仍然为时尚早。现在，HTC则寄希望于公司...
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桌边烹饪：鲜为人知的美国传统
在Majorelle，服务员在桌边现场烹制裹着大蒜和黄油的鸭腿。图片来源：Courtesy of Majorelle餐厅的戏剧化表演形式多种多样，但作为一种令人难忘的体验，原创的桌边烹制展示却是日久弥新。我指的并不是那些在“生日聚会”上被迫即兴发挥的服务人员，与此同时，一只蜡烛则从纸托蛋糕中悲惨地冒...
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麦当劳口味本地化
一度被指责在全世界推行美国文化的麦当劳现在允许各国分店自主发明汉堡包、包装袋和经营方式。如今，有些创意正在向美国老家回流作者：Peter Gumbel下一回你去─比方说─巴西、意大利或者葡萄牙，若想尝尝美国风味，可以到一家当地的麦当劳店要一份浓汁味大汉堡（Big Tasty）。顾名思义，它是一份三明...
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党派立场决定消费口味
大家都知道，我们目前正身处超极分化的时代。如今美国人在政治立场方面的分歧远甚于在种族或阶级方面的分歧，而这正是皮尤研究中心（Pew Research Center）最近进行的一项调查向我们所揭示的一个新情况，虽属意料之中，但也可谓是前所未有。现在我们已有证据表明，这些分歧严重蔓延到民主党人和共和党人...
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历经挫败一生，90岁创业，打造了这家遍布全球的快餐厅
今天中午，特意去了一家餐厅吃午餐。每次经过这家餐厅，它都是客满为患，今天也不例外。环顾四周，似乎并没有人记得，126年前的今天曾赋予了这家餐厅怎样的意义。可我记得。这家餐厅的创始人，他当过农夫，参过军，做过律师，也入过狱，直至退休之年却拿不出分文存款。不过他说：人生不需要太多成功，一次就够了。有人...
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