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舌尖上的疯狂：2013年7大极品美食盘点
极端食品并不是什么新事物。还记得肯德基(KFC)在2010年推出的双层炸鸡汉堡(Double Down)吗？但在今年，连锁餐厅业把这项概念推向了一个新高度。“我们看到不同领域的运营商推出引发热议的混搭食物，让好奇心重的客户备受震撼，惊喜不已，”食品研究公司Technomic的劳拉•麦圭尔说。一个恰当...
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2013舌尖上的新潮流
外出就餐风气的回归这几年来，美国人平均外出就餐的次数逐年递减。消费市场研究公司NPD集团（NPD Group）的哈利•巴尔泽称，2000年的时候，平均一年是215顿，而从去年8月到今年8月这一年间，平均只有194顿。不过巴尔泽认为，2012年将是这一轮下降的底部，2013年，外出就餐的次数预期会有一...
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舌尖之上百样米
一夜之间，《舌尖上的中国》红了。红了自然是非多，各种争议此起彼伏，不过在我看来，它红得还是有一定道理的。毕竟在这个食品丑闻争先恐后、道德底线不断突破的不安全食品环境里，这部纪录片另辟蹊径，展开了一段中国食材与人的故事，将大众的目光从单纯的食品引向深邃的文化，将人人自危的焦虑上升为民族自豪感，并且顺便...
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内容+美食+电商：美食媒体网站Food52如何以小搏大
Food52的主页在2009年的时候，美食网站Food52还有一些独立小众网站的格调。这个美食网站是由《纽约时报》(TheNew York Times)前美食作家阿曼达•海瑟和梅利尔•斯塔布斯创办的。除了很多拍得非常漂亮的美食图片、很容易上手的教学视频之外，网友们围绕各种美食话题的争论也异常热烈，比...
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安卓系统中止美食命名法
自2009年以及推出安卓纸杯蛋糕（Android Cupcake）系统以来，谷歌按照字母表的排序，使用以该字母开头的甜品名为每个新版移动操作系统命名。然而，谷歌的产品管理副总裁萨米尔·萨玛特称，这家搜索巨头对这场甜品盛宴已经相当满足，而安卓馅饼（Android Pie）系统就是最后一道甜品。确实如此...
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瞄准吃货的创业点子：快递美食
Try the World的巴黎食盒都是美食频道惹的祸。电视里的美食频道以及它们的触手已经把当个美食家的概念从无聊的烹饪节目中拓展出来，转变成了丰富的娱乐探险活动。要不是这样的话，那就怪以全食超市（Whole Foods）为代表的提倡健康和本土化饮食的养生食品运动吧。总之无论是什么缘故，“美食旅游”...
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2020年这些美食会大受欢迎
Tuétano Taqueria加了牛骨髓的墨西哥卷饼Birria，加州圣思多罗市。图片来源：Naomi Tomky/FORTUNE大多数关于来年美食流行趋势的年终清单通常会预测人们明年会在杂货店货架上看到什么，而且往往总是聚焦于最新的健康热点（或骗局），或者硅谷计划如何创新方法改变供应链等。这份清...
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“疯狂”的男装
维沙尔与莫希特•麦瓦尼表兄弟有意向你兜售他们制作的一套西装，你会买吗？两人新成立的服装公司Combatant Gentlemen诞生于经济衰退期间，目标群体是可支配收入有限，但是爱出风头的年轻商业人士。公司CEO维沙尔认为，理想中“好斗的绅士”应该“喜欢派对，自命不凡，而且在公司里拥有独立的办公隔间...
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疯狂的玉米
美国农业部（Agriculture Department）表示，今年的玉米产量将低于去年创纪录的产量，玉米和大豆的12月份期货价格应声猛增了6%。美国农业部的预测数据认为，由于印第安那州、爱荷华州和伊利诺依州恶劣天气的影响，全美平均每英亩玉米产量将减少近7%。根据这一数据，农业部将其对美国玉米的预计...
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猪肉也疯狂
比尔•尼曼如何创建品牌，击败屠户。作者: Paul Kaihla加利福尼亚州的小镇波里纳斯一直享有与人口数非常不成比例的极高知名度。从旧金山出发，沿著风景如画的海岸高速公路向北驱车一小时，就到了波里纳斯。早在 20 世纪 70 年代，这座仅有 1,400 人的小地方就开始出名了，因为这里诞生了像格瑞...
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