进击的人造肉

进击的李彦宏

李彦宏的英文名字是Robin，有“响亮的名声”之意。在中国，很少有人在百度公司之外的场合直呼“Robin”这个名字，直到一两周前，李彦宏参加中央广播电视总台的《对话》节目，谈到引起很多讨论的无人驾驶网约车“萝卜快跑”的名称原义时，主持人打趣说，是“Robotaxi”不是“Robintaxi”。“萝卜...

进击的韩国钢铁巨人

眼下中国的工程机械市场就像是一个充满未来主义色彩的竞技场，在场上捉对厮杀的都是钢筋铁骨的高科技机甲战士。其中傲视群雄的重磅选手既有卡特彼勒、日本小松这样的国际巨头，又有中国三一这样的本土新秀。而已经在中国市场耕耘了20年、一度稳坐头把交椅的韩国斗山工程机械现在正励精图治，希望重新突出重围，重回巅峰。...

拼多多旗下多多买菜进击一线城市

拼多多的买菜战略终于延伸到一线城市。1月12日是多多买菜在上海开团的第一天。据报道，在上海部分地区，一个居民社区1公里内已经开出了11家自提点。 在全国范围内，美团优选目前已经在29个省（直辖市）开通服务，多多买菜的服务范围则覆盖了30个省（直辖市）。...

青山进击：他被“镍王”推至最卷赛道

瑞浦兰钧能源股份有限公司董事长兼总裁曹辉。图片来源：COURTESY OF REPT BATTERO ENERGY CO., LTD.“你出来吧，就做老板，其它啥都不用管。”六年前的一天，青山实业董事局主席、青山控股集团有限公司董事长项光达对年届四十的曹辉说。在电池领域深耕十余年后，这位总工程师早已...

星巴克、肯德基开卖人造肉食品，你会为人造肉买单吗？

2020年4月22日，上海，星巴克人造肉餐食正式上架。图片来源：视觉中国4月21日，星巴克宣布将在第二天，也就是世界地球日，推出一份全新的“星膳食主义”午餐菜单，其中包括别样经典千层面、别样牛肉青酱意面、新善肉越式风味沙拉三件主打新品，定价区间在59元到69元内。值得注意的是，“星膳食主义”套餐中的...

人造肉真的很有前途吗？

植物肉市场的发展从十年前就开始趋于稳定。由于销售额的飞速增长，就连动物蛋白领域的传统肉类企业也想加入这场竞争。不过，随着市场逐渐成熟，许多人开始质疑这一市场长期发展的潜力、产品的营养价值，以及是否真的有助于减少传统肉类生产对环境所造成的伤害。虽然生产植物替代肉的企业正投入大量的资金，不遗余力地向公众...

人造肉的魔幻现实：资本热捧，用户冷对

2020 年4月，Beyond Meat和星巴克合作推出了多款植物肉产品。中国资本市场同样亢奋，包括维维股份、登海种业、来伊份、丰乐种业、双塔食品、金健米业和哈高科等多家公司股价在当时拉出多个涨停板。但与资本热背道而驰的是，购买过植物肉的受访者大都表示，“口感、味道不佳”。...

怎样让植物性人造肉更好吃？添加动物脂肪

烤肉的快乐。图片来源：GETTY IMAGES生物学家马克斯·迦米利和朋友泡吧的时候，突然想到了下一次创业的灵感。迦米利和朋友埃德·史提尔这两位肉食者，都想减少自己的碳足迹，因此他们点了一个不在菜单上的植物性肉饼。他们很快就感到后悔。迦米利对《财富》杂志表示：“这个肉饼没有油煎食物的咝咝声，味道也不...

中国肉价大涨，让人造肉公司看到了机会

全球肉类市场的市值已经达到2.7万亿美元，而Impossible Foods公司正计划打入该领域最重要的市场——中国，推出植物猪肉产品。“我们的植物猪肉原型产品已经非常成熟。”Impossible Foods的首席执行官派特·布朗于11月6日在中国国际进口博览会上接受彭博电视采访时表示，“只需进行商...