俄乌战争依旧还在继续。战争之外，全球资本市场的走向同样引发关注，在能源与粮价纷纷走向天花板之际，全球粮食危机是否即将降临？

战争扰动全球能源与粮价

受俄乌冲突影响，国际能源价格飞涨，布伦特原油价格一度超过135美元每桶，欧洲天然气基准价格一度狂飙79%至345欧元，创历史新高，芝加哥商品交易所的小麦价格在两周前刷新历史纪录，涨幅一度超过40%，玉米价格也来到近10年高位。

粮食危机、能源危机、通胀危机以及难民危机盘根错节，互相交织，即使远在大洋彼岸，仍然无法摆脱战争带来的伤害。

现在重点来关注一下粮食价格的问题。值得一提的是，乌克兰素有“欧洲粮仓”之称，全世界三大黑土分布区，乌克兰黑土面积独占40%，其中主要集中在中部与东部。黑土有机质含量大约是黄土的十倍，是肥力最高、最适宜耕作的土地，乌克兰因此得以成为世界粮食出口第二大国。

具体来看，仅就小麦一项而言，俄罗斯是小麦最大的出口国，占全球18%左右，乌克兰小麦出口也占到10%。玉米方面，乌克兰是全球第四大生产国，占世界出口的15%以上。大麦方面，乌克兰产量仅占6%，但出口达15%。另外，乌克兰还是第一大葵花籽生产国和出口国。

随着战争的持续，乌克兰政府已经在3月9日宣布禁止出口黑麦、大麦、荞麦、小米、糖、盐和肉，直到2022年底。俄罗斯总理14日也签署了一项法令，在8月31日之前禁止出口白糖和原糖，并在6月30日之前禁止向邻近的欧亚经济联盟(EEU)国家出口小麦、黑麦、大麦和玉米。

雪上加霜的是，俄罗斯还在3月10日暂停了化肥的出口，随即乌克兰也在12日宣布暂时禁止所有类型的化肥出口。分析师表示，俄罗斯与白俄罗斯分别是第二大和第三大钾肥生产国，叠加此前白俄罗斯钾肥被禁止出口，全球合计约40%的钾肥供应将受到影响。

作为钾肥主要需求方，2022年印度钾肥大合同价格锁定在590美元/吨，同比上涨343美元/吨，创10年以来的新高。

另外俄罗斯还是氮肥第一大出口国，又是第三大磷肥出口国。氮肥、磷肥、钾肥是农作物需求量最大的三种化肥。在肥料的重要生产原料天然气大幅飙升之际，叠加春耕肥料需求大幅上升，肥料的价格也可能去到天花板，这将进一步推动粮食价格飙高。

另有分析指出，巴西作为化肥的最大进口国，是化肥出口禁令最大的受害方，同时巴西又是农产品出口大国，一旦巴西农作物产量减少，将进一步加深全球粮食的紧张。

俄罗斯化肥亿万富翁Andrey Melnichenko此前警告说，乌克兰冲突将导致世界粮食危机。他表示，这场危机的受害者之一将是农业和粮食。冲突已经导致化肥价格飙升，农民再也买不起了。

多国食品价格大涨，中国影响几何？

受多重因素的影响，意大利米兰的面包价格已经从去年11月的4.25欧元/公斤涨至目前的8欧元/公斤。澳大利亚约100种主要食品将受到高达20%的价格上涨的冲击，其中包括烤豆和罐装意大利面。

德国杂货商被迫对食用油进行定量销售，黎巴嫩和突尼斯的面粉货架也已被清空。欧盟官员则警告称不要采取此类行动，这可能引发更严重的恐慌性囤货。

联合国粮农组织总干事屈冬玉此前撰文建议保持全球粮食和肥料贸易开放，寻找新的、更为多元的粮食供应来源，避免仓促做出政策回应。

对中国而言，专家表示国际粮价和农产品价格波动对中国影响整体有限。2021年中国自俄罗斯进口大豆、小麦、玉米、大麦数量在中国进口总量中的占比均不足1%。从玉米、大麦、小麦等主要粮食的库存量来看，中国更是达到了全球的一半以上，这足够保证中国人一年左右的粮食安全。

从实际数据来看，中国粮食对外依存度仍然较大，这也是国内对粮食安全问题担忧的主要由来。

海关总署发布的数据显示，2021年1~12月，中国进口粮食16453.9万吨，占粮食总产量68285万吨的24.1%，粮食对外依存度为19.4%。其中，进口大豆9651.8万吨，占总进口的58%，其余进口较大的谷物包括玉米、大麦、小麦、高粱等，但数量都无法与大豆相提并论。

进口大豆主要用于满足国内植物油和蛋白粕需求，20%加工成油脂，80%加工成豆粕。豆粕是一种优良的蛋白质来源，大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养。美国和巴西占到中国进口大豆总量的八成以上，如果这两国“卡一卡脖子”，中国确实将面临比较严峻的问题。

最近南美洲干旱令巴西大豆减产，美国大豆价格也攀升到了10年新高，这可能会垫高国内肉类价格和食用油价格，与此同时，能源价格大涨也意味着更高的运输成本，同样会提升农产品的价格，也就是说，粮食价格上涨也将成为输入性通胀的一个因素。

国家领导人近期也相当频繁地提到粮食安全的问题，并明确指出粮食安全是“国之大者”。在疫情肆虐和俄乌战争持续的大背景下，粮食安全问题应该是再怎么提都不为过的。（财富中文网）