新浪财经讯 9月5日消息，2019财富全球可持续论坛于9月4日至6日在云南省玉溪市举行。在今日“绿色食品的未来”分论坛上，来自世界各地的企业家以及学者围绕粮食未来，可持续发展等话题等进行分享。
Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗表示，世界生物多样性正在减少，而地球是依靠生物多样性才能长治久安。
但人们不愿意讨论动物蛋白的问题，因为他们谈到（消灭）“肉”会感觉很糟糕，或者觉得即便讨论也是无解决方案的。但他认为，“我们有很多方案是渐进性的，但同时也需要革命性的变化，否则就会演变成灾难。这个灾难来的比气候影响的快。我们不会说要付出很大代价改变，只是要下定决心减少对动物蛋白的消费就好”。
一方面有人营养过剩，另一方面也有人营养不足。联合国世界粮食计划署战略协调与支持高级董事斯坦拉克·桑坎格表示，世界上有8．2亿人营养不足，其中7亿人缺乏粮食安全。“我们组织每年三分之二的预算用来救急，应对灾难，未来需要提供10亿吨食物才能解决营养不足问题。但另一面全球20亿人营养过剩，因此未来发展要考虑粮食的可获性。”
针对植物肉问题，云南农业大学校长盛军表示，人类解决问题无非是技术和思维两种方式。无论是哪种方式都要精准，不同社会谈及不同问题，不同问题不同解决方法。
中国绿发会良食基金发起人、主任简艺补充称，此前市场也曾有肉类替代品，不过反响不大。我认为肉类替代品进入不光要考虑口味，还要有文化问题。他建议第一要通过知识改变想法，第二鼓励循证研究，“国内对于动物蛋白的研究比较少，中国是14亿人口大国，（推进新产物）需要一些意见领袖帮助。”第三则是要建立有使命的组织，给人们思考的框架。“肉类不是我们唯一需要解决的问题，但这个问题但中国讨论不足，所以我们反复谈及。”
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